双酱焖茄子，麻酱银丝菠菜！

1.粉丝用温水泡软；2.菠菜入热水中焯烫下即可入凉开中过凉沥干；3.粉丝也入开水中焯下沥干水分；4.芝麻酱加点凉开水兑开，放少许盐，生抽，香油搅拌至顺滑粘稠状；5.将3倒入粉丝菠菜中，拌匀。

1.芹菜去叶，洗净切段，放入油盐水中焯熟，过凉水后备用；2.花生米洗净，放入水中，加入花椒、大料、盐煮熟；3.锅中热油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，制成料油；4.将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上，调入盐和鸡精，将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘。

1.锅中加少许水，放入白砂糖小火慢熬2.熬至微*时倒醋调汁，不断铲动以免糊掉3.待糖醋汁变浓稠后，倒入藕饼拌均装盘即可。

1.鸡翅洗净2.鸡翅放到一个小锅开水煮至无血水，沥干3.锅倒一大勺油，将鸡翅依次煎到2面金*；4.放姜片，放盐，酱油，胡椒粉，倒入一碗可乐，5.加盖大火煮开转小火，至汤汁收汁浓稠即可。

1.糯米、绿豆分别淘洗干净后，浸泡8小时2.将浸泡后的糯米及绿豆入蒸锅蒸熟,倒出后放凉3.薄荷洗净后，投入烧开的热水中，焯煮片刻后捞出薄荷叶，即成薄荷水4.将薄荷水放凉后，入冰箱冷藏5.适量糯米、绿豆，加入白砂糖，撒红绿丝，倒入冰镇后的薄荷水，搅拌均匀即。

1.芒果削皮后切成薄片状，加入适量的盐腌制一个小时，使其出苦水;2.用凉开水分两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水;3.充分沥干芒果片;4.将沥干水份的芒果片倒入无水的碗内，放入白糖和辣椒面拌匀，静置入味即可食用。放入冰箱冷冻片刻，口感爽脆。

1.茄子去蒂洗干净切成食指粗细长短的条，葱切段，姜切末；2.热锅后在锅里倒入比平时炒菜量多一倍的油，放入茄条，翻炒均匀；3.放入葱姜；4.翻炒到茄子表皮有少许焦*时放入辣椒酱和豆瓣酱；5.加清水和茄子平齐，将酱搅拌均匀后盖上锅盖焖烧至汤汁浓稠即可。