吃够了西红柿炒鸡蛋教你一招压轴做法
爱上做菜
简
简约不简单的生活调调
吃货方块蛋西红柿炒鸡蛋是我们日常最普遍的家常菜了,许多人都说这道菜既美味又简单易学,成为了许多“菜鸟级”的 成果。但是它们其实不止是炒在一起那么简单哦。
今天，让我们稍微改变一下做法，就会让普通的家常菜来一个大变身！做一道不一样的“西红柿炒鸡蛋”
简单好吃的方块蛋
使用道具
刀、炒锅、盘子、寿司帘
烹饪时间：30分钟
简单好吃的方块蛋
主要食材
鸡蛋4个
西红柿3个
洋菇8个
洋葱半个
菠菜1株
橄榄油适量
蒜末2大匙
盐适量
香菜1株
简单好吃的方块蛋
烹饪步骤
配菜准备
将8个洋菇、半个洋葱、一株菠菜切碎，备用。
切西红柿
将2个西红柿去芯，切成丁，另一个西红柿直接切丁备用。
小窍门：
将西红柿去芯是为了去掉它的水分，为了使炒蛋的口感会比较紧实。
炒洋葱末
将一半的洋葱末、2大匙的蒜末倒入锅中，加入适量的橄榄油翻炒。
打鸡蛋液
将4个鸡蛋打成蛋液备用。
做酱汁
将没有去芯的蕃茄丁放入锅中与洋葱末翻炒，然后加入少许水煨煮成酱汁。
炒配菜
将去芯西红柿丁、菠菜、洋葱末、洋菇倒入锅中，加入适量的橄榄油、盐翻炒。
包裹蛋液
将炒好的配菜倒入蛋液中，加入适量的黑胡椒、少许起司丝搅拌均匀。
煎蛋液
将适量的橄榄油倒入锅中烧热，然后倒入搅拌好的蛋液翻炒。
方块蛋定型
将炒好的鸡蛋放在寿司帘上，定型成方块状。
切方块蛋
将定型好的方块蛋，切成小块。
装盘
将切好的方块蛋装盘，淋上少许的橄榄油、酱汁和切碎的香菜，即可享用美味。
没想到西红柿鸡蛋还有如此高格调的做法吧！
是不是完全突破了你对西红柿炒鸡蛋的所有想象？
炒出来的鸡蛋，口感嫩到像是蒸出来的一样！
赶快尝试一下这种新做法，
给简单的生活增添另一种乐趣吧！
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简单好吃的方块蛋
吃货！开饭了！
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