秋天,多给家人喝这碗汤,滋补暖身,健脾开
中国药膳原远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏以仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，亦载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门，药膳方药十分丰富。据史书记载，至隋唐时期，我国已有食疗专著约六十余种，惜多散佚。唐代孟诜所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，对后世影响较大。
说起食疗，起源甚早。传说先民尝味草，开拓食物来源并发明医药，故有“药食同源”之说。昔人谓安身之本必资于食，救疾之速必凭于药，将饮食与药物并论，认为可供饮食的动、植物及加工制品，虽种类繁多，但其五色、五味以及寒热、补泻之性，亦皆禀于阴阳五行，从这个意义上讲，实与药物应用的道理并无二致。所以医家对于饮食的宜、忌，调制方法亦颇究心，用饮食治病积累了许多可贵的知识，在古医籍中亦多有论及且有专门著述。
食疗包括两个主要方法，一是将食物经过一定的调制烹饪，充分发挥其医疗作用；一是配入适当的药物，虽然用药，但通过技术处理而赋于食物的形式。
今天给大家分享一道汤，我家一入秋就开始喝，胜过大鱼大肉，它就是豆腐三鲜汤，里面所用的食材多种多样，可以满足我们不同的营养需求，滋补暖身，健脾开胃，5块钱就能煮一大锅，顿顿喝都不腻，下面一起来看看具体是怎么制作的吧。
推荐食谱：豆腐三鲜汤
主要食材：豆腐、西红柿、黄花菜、蒜黄、木耳、腐竹
做法步骤：
1.准备一块嫩豆腐，先切成长条，再切成小方块。
2.准备2个西红柿，切成大小均匀的小块，装盘备用。
3.蒜黄洗净后切成小段，蒜黄味道清香，煮汤放上一点，汤汁特别鲜美。
4.腐竹、木耳、黄花菜提前用温水泡发，腐竹和木耳切细丝，黄花菜切小段，装入碗中备用。
5.半颗大葱切葱花，生姜切姜丝，干辣椒剪成小段。
6.碗中打入2颗鸡蛋，用筷子搅散备用。
7.再准备一个小碗，碗中加3勺小麦淀粉，再加适量清水，搅拌均匀。
8.起锅烧油，油热倒入葱姜干辣椒，开中火炒出配料的香味，再倒入西红柿块，大火炒出汤汁，炒成番茄酱，放一勺陈醋增香。
9.倒入多一点的清水，再放一勺食盐、一勺胡椒粉、少许味精、少许鸡精调味，大火将汤汁煮开。
10.水开后倒入腐竹丝、木耳丝、黄花菜和豆腐块，加一勺生抽调味，继续开大火将汤汁煮开，将菜煮熟。
11.少量多次加入提前调好的水淀粉勾芡，将汤汁收至浓稠，这会看着和胡辣汤有点像。
12.开大火将鸡蛋液一点点淋入锅中，使其形成漂亮的蛋花。
13.蛋花煮至定型后，撒入蒜黄和香菜，再淋少许芝麻香油增香，即可出锅享用，鲜香爽滑，有一点点的酸味，喝起来特别开胃。
1.勾芡汤汁所用的淀粉不要用玉米淀粉，用玉米淀粉勾芡放一下就稀了，而用小麦淀粉勾芡出来的汤晶莹剔透的，特别丝滑。
2.里面的配菜如果不喜欢，大家也可以自行搭配。
3.豆腐要切小块一点，可以缩短炖煮的时间，也更入味好吃哦。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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