清炒菠菜清汤菠菜No我们追求的美味创
今天来给大家分享一下，菠菜的几种做法，平时大家都吃的是清炒菠菜，清汤菠菜等，但是今天给分享的3种菠菜的做法，有的人可能名字都没有听说过，听过名字，不一定吃过，吃过的人那也有可能不会做。接下来我们就一起来看看到底是哪3种菜。1、蒜蓉菠菜这道菜是不是很多人都没有听说过，那么我们应该怎么去做呢？首先我们要准备的原材料是：菠菜，大蒜，红椒，盐，鸡精，食用油。原材料准备好以后，我们接下来需要的是先把菠菜切除根部洗净，然后用清水浸泡10分钟，浸泡掉残留少量农药（最好加入专业去残留农药溶液）；大蒜做成蒜蓉，红椒切细丝，准备好这些后，接下来就是准备制作，锅里面加入适量清水烧开，将洗净的菠菜放入开水中烫一下，这样能去除菠菜中的草酸，捞起起烫好的菠菜放置一边把水滴干。倒入适量食用油加热至5成油温，将做成的蒜蓉放入锅中用小火不停翻炒，超出香味过后，将切好的红椒细丝倒入锅中与蒜蓉一起炒一会儿，再放入刚刚烫好的菠菜，不停的翻炒，将蒜蓉与菠菜均匀翻炒，炒至菠菜颜色变深后，加入少许食用盐，鸡精，这个时候需要加入少量清水，用大火不停的翻炒，让菠菜迅速入味。最后关火，将炒好的菠菜装入盘中，将红椒细丝放置菠菜上面，提高整盘菜是色泽，色香味俱全的蒜蓉菠菜做成。2、糖醋菠菜听说过糖醋白菜，糖醋排骨，那么糖醋菠菜是不是又有别出心裁的风味呢？现在我们和大家一起分享一下这道别出心裁的糖醋菠菜做法：首先我们要准备的原材料是：菠菜，姜沫、红椒丝、花椒、白糖、白醋、盐、鸡精、食用油。准备好这些材料以后呢，最重要的还是需要将菠菜表面残留的农药去除（加专业的去农药溶液用清水浸泡），以及对我们身体有害的草酸(用开水烫的方法去除，开水烫的时候我们可以将入少量的食用盐，这样可以让菠菜在开水烫的时候不变色，这样做出来的菠菜色泽非常漂亮)。处理好的菠菜放置一边把水分滴干装盘。糖醋菠菜这道菜最关键的地方就是糖醋比例的配置，如果比例配置好了，这道菜就成功了80%，首先我们对比例的要求就非常高了，一般来说大众的口味，也就是大家都认为好吃的口味，白糖1克加5毫升醋。下面我们进行糖醋汁的调成：锅中加入少量清水，加2克白糖、10毫升白醋、少于食用盐。然后用锅中用小火不停的搅拌，糖醋汁搅拌均匀。然后将糖醋汁均匀地倒在装盘的菠菜上面。这个时候我们需要用例外的锅倒入适量食用油，将我们准备的姜沫、花椒、红椒丝倒入锅中用大火不停的翻炒，炒至香味溢出即可，然后将滚烫的热油倒置在菠菜上面，这个时候四处冒着香味，这样看着流口水的糖醋菠菜就顺利完成了，是不是马上想尝试做这道菜了呢？3、炸酱菠菜听着这个名字，让我想起了炸酱面，今天我们把菠菜做成炸酱菠菜，是不是口水以及流出来了，在做这道菜之前呢，首先我们要准的原材料是：菠菜、瘦肉、洋葱、大蒜、小葱、鸡精、食用盐、甜面酱、蚝油、料酒、食用油。准备好以后，同样我们需要将菠菜进行表面残留农药去除（好像现在的菜不打药是活不出来），以及除去菠菜本身含有的对人体有害的草酸（方法同上）。处理好以后我们要将菠菜底端进行对其装入盘中放置一会用。现在我们分别将瘦肉、洋葱、大蒜、小葱剁成末。现在我们将食用油倒入锅中，放入洋葱、大蒜、小葱末，用小火翻炒均匀等到香味溢出，调到大火倒入剁好的肉末，加入少于料酒炒40秒钟至瘦肉变熟，最后加入适量甜面酱、耗油炒至肉末入味，香味溢出将炒好的炸酱放置装好菠菜的盘中。这样美味可口的炸酱菠菜就做成了，你学会了吗？美味是我们一直不停追求的目标，我们为了这个目标不停创新。这3道美味可口的菠菜，融合的多种人对不同口味的需求，它们与众不同，并且这3道神奇而不离谱的菠菜十分让人向往。
| |
