酸辣木耳拌菠菜的做法

菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。风大，有浮尘，黑木耳还有清肺排*的作用。用小菠菜和黑木耳一起凉拌，既能补充多种维生素，又能排*解腻助消化，起到清洁肠道的作用。(收起)

食材：

主料：菠菜1把泡发木耳80g

辅料：红辣椒2个,小米椒2个,白糖3g,蒸鱼豉油15ml,香醋5ml

盐适量，香油适量，蒜瓣2个。

菠菜洗净焯烫凉沥干水分。

黑木耳泡发洗净快速焯烫过凉

把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少许盐拌均

取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，蒜末，红辣椒，小米椒，糖，盐，香油拌均匀。

然后浇在菠菜木耳大碗中。

拌均匀即可食用。