小菜养生菠菜和什么不能同吃

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。

菠菜中的胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜，维生素C含量低于辣椒但高于西红柿。不过，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是绿叶菜中的。

秋季吃菠菜好处多多，但也要讲究健康吃法，

有些食物不宜与菠菜同吃。

你知道菠菜和什么不能同吃呢？

1、菠菜+豆腐

豆腐里含有镁、钙这两种物质，而菠菜中则含有，两种食物遇到一起可生成镁和钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

2、菠菜+*瓜

*瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被*瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜+猪肝

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋*、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含多的苋菜、菠菜同吃。因为与均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4、菠菜+牛奶

菠菜等含较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

5、菠菜+*豆

菠菜不能*豆同吃。若与*豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

6、菠菜+韭菜

韭菜不宜与菠菜同食。韭菜和菠菜均属含较高食材，又菠菜性味甘凉，有滑肠作用，同食易引起腹泻。

7、菠菜+钙片

菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含，根离子在肠道内与钙结后易形成钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含较多的食物。

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