简单几步就完成,专治宝宝不吃蔬菜软糯可
来源:新浪财经
绿叶蔬菜在很多宝宝眼中就像妖魔*怪,家里的娃不惜在餐桌上撒泼打滚,也要达到能不吃就不吃,能少吃就少吃的目的。
确实相较于各种肉肉,绿叶蔬菜在味道上没啥优势,但在宝宝辅食上,食材摄入的多样化和营养的均衡一直是咱们所倡导的,所以餐桌上怎么能少得了蔬菜的身影呢?
今天,萌萌就来跟大家分享一款百试百灵的蔬菜吃法——菠菜山药卷~
菠菜含有丰富的铁元素(虽然吸收率并不高),对宝宝补铁有一定帮助。山药软糯可口,作为卷馅儿再合适不过,外皮儿有嚼劲,里馅儿甘糯,哪个宝宝会不爱吃呢?
对于挑食不爱吃蔬菜的宝宝来说,将菠菜做成这样“亲妈都认不出来”的样子,更加容易接受哟~
这篇食谱来自萌煮达人
佑佑嫲,下面跟她一起来学习下这款不用鸡蛋就能做的卷儿吧~菠菜山药卷
推荐月龄:10月+
使用厨具:平底锅、料理机、滤网
存储方式:推荐一顿吃完~
食材表:
菠菜汁/40g
山药-可增减/1节
面粉/40g
食用油/适量
(具体食材量见下图)
详细步骤看这里
1、准备食材,我这个是做了2个饼的量
2、山药上锅,大火蒸20分钟左右,蒸熟
3、菠菜焯水,去草酸,至少有1分钟以上,这一步一定要做哟
4、在杯中倒入水,放入焯好的菠菜,水没过菠菜一些就差不多了,再用料理机打汁
5、打菠菜汁
6、菠菜汁过滤
7、加入面粉
8、调成流动糊状,不能太稀,稀的话可以加一点面粉,当然更不能太厚了,不然煎饼的时候要么不容易熟,要么一边太熟要焦了,一边还没熟
9、锅内倒少许食用油,这样容易翻面,也有营养
非常啰嗦:关于宝宝油的选择,可以参考《食用油》
10、倒入锅内
11、小火煎,不然容易焦掉哈,变色后盛出
12、山药蒸熟压泥
13、铺在菠菜饼上
14、卷起来就OK啦
15、切块摆盘就好啦,淋上一点红枣芝麻花生酱,香香甜甜营养又美味
小贴士tips
1、嫌弃没有味道的宝宝们可以加点花生酱哟~
2、山药也可以换成紫薯、红薯、芋头等其他食材哈~
当然,相较于将蔬菜打成汁,咱们还是更推荐将蔬菜不打汁给宝宝吃,毕竟打成汁过滤后会丢失部分维生素C、抗氧化物质、纤维等等,营养损失比较大~
今天这款菠菜山药卷,大家觉得肿么样呢?你还想看什么食谱呢?欢迎在评论区告诉萌萌哟~
本文内容来源:新浪育儿
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