香椿菠菜吃前都得焯一下

　　香椿菠菜是一道非常健康的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，特别是对于女性朋友来说，它更是一道很好的美容佳肴。不过，我们在烹饪香椿菠菜的时候，需要注意将其焯一下，那么，为什么要焯香椿菠菜呢?下面一起来了解一下吧。

　　首先，将香椿菠菜焯一下可以保证其口感和营养不受损失。在焯菜的过程中，可使蔬菜中的有害物质与细菌消灭，以保障绿叶蔬菜的品质和卫生安全。而通过焯菜，能够去除一些较硬的纤维和一些杂质，这样烹调后的香椿菠菜口感更佳，营养更全面。

　　其次，焯菜可以提高菜品的色泽和食欲，令香椿菠菜更加美味。在焯菜的过程中使用开水，不仅可以使细菌和有害物质消失，还能使香椿菠菜的色泽变得更加鲜亮，非常有食欲。

　　最后，焯菜还有助于缩短烹饪时间。焯过的香椿菠菜熟了，再烹炒的时间就会更短，这样有利于保证菜品的口感和营养。

　　需要注意的是，焯菜的时间应当适当，我们可以根据不同的蔬菜和需求进行短暂的焯烫，一般情况下焯菜的时间不宜超过3分钟。另外，焯过的蔬菜应该尽快进行下一步烹饪，以保持菜品的新鲜和美味。

　　总之，将香椿菠菜焯一下是烹饪中一道不可缺少的步骤，它能够保证烹饪出的菜品口感、营养和色泽更好，带给我们更美味、健康的味觉享受。