烹调菠菜即简单又好吃

以下是菠菜的简单做法：

步骤一：准备食材。

-菠菜克

-大蒜2瓣

-姜丝适量

-生抽、盐、鸡精适量

步骤二：处理菠菜。

1.菠菜去掉老叶子和根部，洗干净；

2.把菠菜切成约3厘米的段。

步骤三：烹调菠菜。

1.锅中放适量水烧开，加入盐和油，把菠菜放进去焯水；

2.焯熟后捞出，冲入凉水浸泡；

3.锅中加入适量油烧热，加入蒜、姜爆香；

4.加入焯好水的菠菜，快速翻炒均匀；

5.加入生抽、盐和鸡精进行调味即可。

提示：

1.菠菜在烹调过程中可能会出现淡青色或变黑色的现象。这时候可以在焯水前加点碱（小苏打或小草灰）来防止这种情况发生。

2.菠菜不要过度焯水，否则会丧失营养。

3.视个人口味调整盐的分量。