一女子因吃黑木耳被送进ICU提醒,这些
世界上有剧*的东西，
你可以说是砒霜、
眼睛王蛇的*汁，
但如果是说我们常吃的木耳，
很多人打死都不信。
但是小编仍然要严正警告，
近期气温飙升，
千万要注意！
近日，东莞一位34岁女子，将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。做了一系列检查得知是木耳中*，*素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，随医院ICU治疗。
据这位女子的老公张先生陈述，妻子每天在ICU花费要2万左右，仅仅三天已花了四万多。张先生介绍，自己因烧伤失去了劳动力，膝下两个幼儿，妻子是家中的 顶梁柱，在工厂打工，因疫情期间收入极不稳定，全家在工厂宿舍居住，现在家庭没有任何积蓄。
考虑到高昂的医疗费用，女子随后被家人转送至老家治疗，但由于*素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡。
每一年，都会有媒体报道“木耳杀人事件”……
年7月，浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中*，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；年7月，辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中*症状，造成肝肾衰竭、中*性休克；年7月，温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中*，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身*疸、中*性休克等，被送入ICU抢救；年5月，安徽5岁小男孩东东，因食物中*而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；年7月，28岁辽宁毕女士因为一碗泡了2天的黑木耳，陷入昏迷，出现多脏器功能衰竭；年7月，浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中*，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。年7月，医院接诊一名40岁的张先生，一开始还能简单对答，随后就失去了意识，检验报告显示肝、肾功能衰竭......此前一天晚上，他吃了隔夜泡发的凉拌黑木耳……注意看这些“木耳中*”
都有一个共同点：
在水里泡发了2~3天
那到底是什么原因让木耳产生*素呢？
原来，许多菌类一旦泡水，在环境温度较高的情况下，容易滋生多种微生物。一种叫做“椰*假单胞菌”的致病菌，会产生一种叫做“米酵菌酸”的*素，其*性非常凶猛。这种*素耐热，一般烹调方法不能破坏其*性。就算是泡过的木耳认真清洗、做熟，*素还是没法完全去掉，依然有中*的风险。
为此，医生提醒大家，要放心吃木耳，泡木耳最长别超过4个小时！
通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，特别是在炎热的夏天，更容易滋生病菌；浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，说明变质了，赶紧扔掉；由于进入了夏季，气温升高，细菌愈发活跃了，肠道疾病逐渐进入高发季。
除了没有正确处理的木耳，其实还有许多隔夜菜的危害也猛于虎，不仅小孩会遭罪，就连青壮年小伙都扛不住！
隔夜7不吃
1绿叶菜隔夜最危险如果同时购买了大量蔬菜，应该尽早吃完叶菜类，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量选择根茎类蔬菜、瓜类蔬菜。以避免产生过多的亚 盐。
亚 盐可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降，发生休克甚至死亡。一般来说，亚 盐摄入0.2～0.5克即可引起中*。潜伏期长为1-2天，短则10分钟。
一般蔬菜的亚 盐含量为1毫克/公斤，隔夜后明显增高。各类食材中腌菜、腌肉的亚 盐含量相对 ！
2隔夜海鲜损肝肾螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3久放鸡蛋很危险很多人都爱吃蛋*软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不够彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险，所以蛋 也不要隔夜，即煮即吃。
4银耳蘑菇要当心不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多 盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉，否则可能引起肠胃不适。
5隔夜汤不放金属器皿熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。
6隔夜卤味不要吃预防食物中*，春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非 “保险”。冰箱里易滋生霉菌、嗜冷菌等。
7隔夜豆浆不要喝鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加引起变质！
是现榨现喝，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。在冰箱里冷藏的鲜榨豆浆，也不宜存放过久。超过12小时以上的， 也不要再喝了。
隔夜菜这么处理
除了以上不建议吃的隔夜菜，其它菜存放得当还是能吃的，那要怎么处理才更健康呢？
及时放入冰箱即使在冬季，也不宜长时间放在外面，因为食物与空气接触更容易滋生细菌，而放入冰箱有一定的抑菌作用。
把菜放入冰箱有两种方案：
直接放：会少许增加冰箱负担，稍微多耗一点点电，但都在冰箱的正常运行范围内。
放凉了再放：会导致食物中的细菌有一定增加，不过如果在冰箱里存放的时间不长（比如一两顿之后就会吃掉），那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。
所以，为冰箱着想，应该“放凉了再放”；为自己着想，应该“直接放”。
不同剩菜，分开储存分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
隔夜汤存放别加调料如果汤要隔夜，更好的保存方法是：汤里不要放盐类调味料，汤煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量，余下的 及时存放于冰箱中。
为避免剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，发生化学反应，应将其盛放在玻璃、陶瓷、保鲜盒等器皿中。
吃前回锅热熟除了合理储存，回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅，把菜整体加热到℃，保持沸腾3分钟以上。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。
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