7款素面，到底有多好吃能一周不重样
原料：
番茄、胡萝卜、豌豆
调料：
番茄酱、酱油、醋、白糖、盐
做法：
01
番茄切小块，胡萝卜切丁后炒熟；02
加入焯水后的豌豆继续翻炒；03
放入番茄酱、酱油、醋、白糖、盐炒匀；04
面条煮熟后，过水沥干；01
酱汁淋在面条上拌匀。原料：
蒸面g、*瓜g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽g
调料：
油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、蔬菜精少许、香油适量
做法：
01
准备好所有的食材。02
*瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。03
炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。04
加入酱油。05
加入胡椒粉。06
翻炒均匀后加入*瓜丝翻炒。07
再放入面条继续翻炒。08
加少许盐翻炒。09
在淋入少许香醋。10
淋入香油。11
翻炒均匀关火。原料：
茄子切滚刀块，把茄子切好后泡水十几分钟，这样可以减少吸油量，干香菇泡发洗净，面条，鲜的压面、手擀面都可以，或者是超市冷柜里卖的那种软拉面，姜末，酱油*豆酱（甜面酱也可）盐、蘑菇精、糖、素蚝油、醋
做法：
01
锅中入比平常做菜稍多的油，加姜末爆香，再加少许酱油和海天*豆酱（我是它忠实FANS）炒香，注意火要小些，否则容易糊掉。02
入茄子翻炒，让每块茄子都包裹上酱料。03
加入香菇翻炒。04
加入一大碗开水，加适量盐，烧开，用泡发香菇的水也不错噢，再把汤盛出一半待05
把面条摆到菜的上面，再把刚才盛出的汤浇在上面一半，如果喜欢更香的口感，还可以倒一些油在面上，拌匀，盖好锅盖，用小火继续煮。06
大概六七分钟之后，再加入剩余的汤汁，并用筷子把面条挑散，再整理好继续盖盖小火焖。如果发现汤量太少，要及时加开水。07
在一小碗中调好料汁待用，料汁内容为两勺生抽、一勺素蚝油、一勺醋、半勺糖、蘑菇精适量。08
面再焖五分钟后，尝一下面条已经煮透，就把料汁倒入锅中，拌匀，出锅！自制健康拌饭拌面酱
原料：
冻豆腐g、杏鲍菇15个（小的）、香菇6朵
配料：
姜1块，豆芽适量，*瓜半根
调料：
生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖1茶匙、小麦淀粉1汤匙、面粉1汤匙
做法：
01
*瓜切丝，姜切小片，冻豆腐切丁；豆芽用热水焯熟。02
杏鲍菇和香菇切片，和豆腐丁、姜片、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。03
锅里放油，煸香剩余的姜片。04
姜出香味后倒入腌好的豆腐丁、杏鲍菇、香菇炒熟。05
兑入开水，煮沸，水量淹没豆腐末。06
调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。07
一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。08
倒入淀粉，小火熬到浓郁粘稠。臊子面，是西北最常见的面食。今天我们做一种汤清面白*花香的素版臊子面，健康清爽又无负担。
要做素臊子面，少不了*花菜、木耳、胡萝卜、豆腐、土豆、菠菜、腐竹。从颜色上论：黑、白、*、绿、红，都有了，五颜六色的增加食欲。从营养上论，多种蔬菜在一起，健康又易于消化。不吃面，就是单喝臊子汤，也不会觉得寡淡，内容很丰富。
当然，做出来的臊子汤是油油的。倘若不是真馋了，那样飘着满满一层的臊子汤，还是挺腻的，呵呵。
原料：
面条、清水、*花菜、木耳、豆腐、胡萝卜、土豆、菠菜、腐竹、生姜、香芹、盐、花椒粉、蔬菜味精、酱油、香油、水淀粉。
做法：
01
木耳*花菜用温水泡发。洗净后切成碎。各样蔬菜都洗净切成小丁。腐竹泡好切丁，豆腐切成丁。02
热锅倒油，先炝炒姜末和香芹粒，出香味后把豆腐丁和各样蔬菜丁放进锅内翻炒，在放进木耳和*花菜。03
翻炒少许后，倒入适量的水。开大火烧开，开始调味，盐适量，酱油适量，花椒粉可以多一点，口感会更好。04
放入蔬菜味精，和调好的淀粉水。05
锅再次开后，把菠菜碎也放进锅内。倒一些香油。盖上锅盖，焖一下。06
另做一锅热水，锅开后下面，面熟后捞入碗中，浇上做好的臊子汤，即可。原料：
西兰花、胡萝卜、木耳、绿豆芽、甘蓝、鲜面条。
调料：
生抽、食盐、植物油、老姜、素蚝油、五香粉。
做法：
01
所有蔬菜洗净，西兰花撕小朵，胡萝卜切片，甘蓝撕小块，姜切片。02
烧一锅水，沸腾后把所有蔬菜依次放入焯熟备用。03
炒锅烧热后倒入植物油，放入姜片煸炒，炒出香味后倒入生抽炒一下，加入多多的水烧开，放入盐和素蚝油调味。04
烧好的汤汁倒入大碗里，把焯好的蔬菜全部放入，稍微浸泡一下入味。05
鲜面条放入锅中煮熟，捞起放在面碗里，浇上蔬菜和汤汁即可。全国各大素食餐厅和寺庙餐厅都可以看?到素什锦面的身影，一般是由各种蔬菜做卤，浇到面条上做成的汤面，味道鲜香，回味悠长。我在家研究过这面的做法，发现加一些素蚝油进去，汤的味道会非常好，完全可以媲美素食餐厅的味道。而且采用的浸泡蔬菜的方法，可以保持汤的清亮，喜欢的不妨一试。
原料：
面条g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、素蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法：
01
茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净02
面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水03
坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒04
倒入青椒丝05
倒入面条，用筷子挑散06
倒入素蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌07
，放入香菜调拌即可北京中医医院看白癜风 的危害| |
