2016年8月份全国批发市场价格月度分析

据农业部“全国农产品批发市场价格信息网”监测，年8月份“全国农产品批发价格指数”为.85，环比上升4.96个点；同比下降9.19个点。“菜篮子”产品批发价格指数为.45，环比上升5.97个点；同比下降10.61个点。

　　各类农产品批发价格行情走势如下：

　　一、猪肉价格震荡下跌鸡蛋价格低位反弹

　　8月份畜产品批发价格指数为.21，环比下降0.18个点；同比下降3.16个点。

　　猪肉批发均价（白条肉批发均价，下同）为25.18元/公斤，环比下降1.8%，同比上升3.4%。7月份猪肉价格一路走低，到8月份猪肉价格开始平稳，在25.0元/公斤—25.5元/公斤的区域内震荡。在月末几乎回到25元/公斤的关口。市场反映前段时间猪肉价格居高不下，许多养殖户看到有利可图，纷纷选择出栏，猪肉供给增多，需求疲软，猪肉价格走低，但进入8月，临近中秋国庆“双节”，猪肉需求量开始稳步回升，供给增多和需求回升造成了8月猪肉价格小幅震荡下跌的局面。

　　牛肉批发均价为53.03元/公斤，环比上升0.5%，同比下降1.1%。8月份牛肉价格呈涨跌互现，价格小幅震荡上行。

　　羊肉批发均价为44.14元/公斤，环比下降1.2%，同比下降8.4%。8月份羊肉迎来上市小高峰，羊肉价格小幅下跌。

　　8月份鸡蛋批发均价为7.29元/公斤，环比上升6.3%，同比下降14.4%。

　　8月份，鸡蛋价格低位反弹，直线上升。鸡蛋价格快速上涨主要是临近中秋和国庆“双节”，各糕点厂开足马力制作糕点和月饼，加之学校开学后的食堂消费量也不容小觑。另外，还有随着天气转凉，鸡蛋存储时间比以前延长，以致市场鸡蛋供应量略有下降，多种因素促成了市场鸡蛋价格上扬。预计国庆节后将会有小幅度的回落。

　　二、上市量增加本月水产品价格小幅下跌

　　8月份水产品批发价格指数为.79，环比下降3.62个点；同比上升8.88个点。

　　8月份大带鱼、大*花鱼两种海水鱼批发均价为38.06元/公斤，环比下降0.3%，同比上升5.9%。8月中旬，我国南海、东海伏季休渔期结束，鲜活海产品的供应量有所增加，海鲜大量上市使得因休渔而持续坚挺的市场价格开始“降温”，本月海水鱼价格小幅下跌。

　　草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼四种淡水鱼批发均价为12.48元/公斤，环比下降1.0%，同比上升4.6%。8月份正是淡水鱼开始大量上市的时节，本月淡水鱼价格小幅下跌。

　　三、本月蔬菜价格继续上涨

　　8月份蔬菜批发价格指数为.75，环比上升24.31个点；同比下降25.81个点。

　　8月份蔬菜批发均价为2.81元/公斤，环比上升11.0%，同比下降9.9%。

　　监测的19种蔬菜价格中*瓜、菠菜、油菜、洋白菜和大白菜价格环比升幅较大，幅度分别为30.0%、27.2%、25.0%、18.0%和16.0%；大葱、胡萝卜和葱头价格环比降幅较大，幅度分别为7.5%、6.5%、和2.5%。

　　8月份，全国大范围的阴雨天气推高了蔬菜的整体价格，叶类菜价格涨幅尤其明显，高温高湿天气对蔬菜的生长、采摘造成了不利的影响，本月蔬菜价格较7月有所上涨。

　　分类说明：

　　大白菜、芹菜、菠菜、洋白菜、韭菜和油菜6种叶类蔬菜批发均价为3.07元/公斤，环比上升20.6%，同比下降3.4%。

　　西红柿、豆角、*瓜、茄子、菜花和青椒6种果类蔬菜批发均价为2.70元/公斤，环比上升11.9%，同比下降17.0%。

　　本月白萝卜、胡萝卜、土豆、葱头、蒜苔、莴笋和大葱7种根茎类蔬菜批发均价为2.67元/公斤，环比上升2.2%，同比下降9.1%。

　　重点 　　*瓜：本月*瓜价格为2.80元/公斤，较上个月的2.16元/公斤上涨30.0%。夏季是*瓜销售的旺季。今年夏天，*瓜价格一直持续性上涨。而随着秋季的到来，*瓜的价格仍然没有下降的趋势。前阵子的阴雨和高温天气，对露地*瓜的生长造成了一定程度的影响，*瓜产量下降是推动*瓜价格整体上涨的原因之一，随着时间的推移，降雨天气逐渐减少，酷热天气基本结束，市场供应量会有所恢复，预计后期*瓜价格会有所下跌。

　　菠菜：高温多雨天气对叶类蔬菜影响最为明显，本月菠菜价格为6.41元/公斤，较上个月的5.04元/公斤上涨27.2%。夏季本就是菠菜的上市淡季，近期的高温多雨天气对菠菜的生长、运输和储存均造成了很大的影响，上市量减少，损耗量增多，本月菠菜价格高位运行。

　　西红柿：本月西红柿价格为2.03元/公斤，较上个月的1.94元/公斤上涨4.7%。8月下旬西红柿遭遇“断茬期”，全国西红柿供应普遍偏紧，究其原因，闷热加阴雨天气使得西红柿产量减少，南方多市场普遍需要从北方调货，上市量减少加之运输成本上升共同推高西红柿价格，截至笔者发稿时，西红柿“断茬”情况仍未根本缓解。

　　四、本月水果价格下跌

　　8月份水果批发价格指数为.50，环比上升3.39个点；同比下降29.90个点。

　　8月份鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝和西瓜6种水果批发均价为4.98元/公斤，环比下降7.3%，同比下降6.9%。8月份巨峰葡萄和西瓜的大量上市拉低了水果的整体价格。