豆腐不能和什么一起吃
豆腐是日常我们常吃的食物，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，能很好地补充人体所需的营养物质。但吃豆腐也有一定的禁忌的，吃错了不但不能发挥豆腐的食用价值，还可能会引起不适。那么，豆腐不能和什么一起吃呢?下面就跟小编一起来看看吧。
一、豆腐的营养价值：1、豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病，强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异*酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品。
3、豆腐中含有人体必需的维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素K，以及尼克酸等。
4、豆腐中含有钙、镁、铁、锌、钾、铜、磷等等矿物质。
5、更重要的是豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异*酮、 、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是 的代替品。
7、豆腐是人们植物蛋白质的 来源，所以有“植物肉”的美誉。豆腐中的蛋白质是优良蛋白质，含有全部种类的20种 酸，包括人体需要的9种必需 酸，而且含量平衡。豆腐中还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、镁。
二、豆腐不能和什么一起吃?
1、豆腐不能与含 高的食物一起吃
菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含 高的食物都是不宜与豆腐同食的，因为豆腐含钙高，钙与 可生成难溶或不容的 钙，影响钙的吸收。
但是如果将菠菜、竹笋等含 高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的 ，就可以减少其影响。
2、豆腐与蜂蜜不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小*，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。
同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
3、豆腐和红糖不能同吃
因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃
影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和牛奶同吃
降低营养价值。
三、豆腐食用宜忌：宜
身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食;高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的*害，起到保护肝脏的工作。
忌
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
3、豆腐不宜吃的太多。豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐属于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐(尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
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