均衡营养加油中考潍医附院营养科为中考
医院订阅哦！中考将至，中考不仅仅是一场考试，因为中考可能是孩子们走向未来之路的 的一步台阶，这个台阶的提升作用甚至要胜过高考，家长们都希望孩子们顺利通过中考，进入理想的学校。而对于孩子们的学习，大多数家长并不能有多少实际性的帮助，所以家长们都在后勤保障上下功夫，到处想办法怎样给要参加中考的孩子饮食以合理的安排，吃什么能让孩子营养更均衡？吃什么才能让孩子思维更敏捷？其实，家长们对于中考孩子的营养保障，一定要有一个正确的态度，既不能过于重视，也不能过于轻视。只要做到均衡营养，就足够。当然，如何做到均衡营养，帮助考生顺利迎接中考呢？先从一日三餐的饮食原则说起。一、备战中考期间的饮食安排上，基本指导意见和原则是：三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠。早餐要求：主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高；制备省时省力；尽量食用热的早餐。含有足够的碳水化合物和蛋白质，因为葡萄糖是大脑 可利用的能源物资，如血糖不足，就会直接干扰大脑的正常工作，容易出现注意力分散、思维迟钝等反应。种类：主食为发酵类主食如花卷、包子、豆包、大(小)米粥、馄饨等；富含蛋白质的食品——牛奶或酸奶、豆浆，鸡蛋、肉类；新鲜蔬菜水果——*瓜、西红柿、各种水果。基本食谱搭配：主食60~克，鸡蛋1个，蔬菜克，酸奶克，水果克。午餐要求：补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。种类：主食为各种米、面制品，以干的为主，如米饭、馒头、烙饼。副食为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。基本食谱搭配：主食~克，瘦肉类~克，蔬菜克（2~3种），水果克。午餐均横营养晚餐要求：强调早吃，如果晚餐吃得晚，学生会在餐前吃零食。过多的零食会影响晚餐的食量，导致营养不均衡，久之势必影响学生的健康。晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。种类：主食为各种米、面制品，以稀的为主，如豆粥、馄饨、面条。副食为少量的肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等。基本食谱搭配：主食80~克，海产品或者豆制品~克，蔬菜克（2~3种），水果克。坚果类掌心量，睡前牛奶1袋。二、中考饮食注意事项：1保持日常饮食规律，适当增加易消化蛋白类食物。一些考生家长都一直在致力于一种能够马上改变孩子精神状态的方法。于是，家长三天两头在给孩子设计营养套餐。为此，医院营养医师提醒家长，在注重营养的同时，尽量不要打破孩子以往的饮食规律。如果打破学生的饮食规律，则可能会对考生的消化功能有影响，甚至影响孩子的食欲。建议：在给孩子增加营养的同时，应该在保持原来的饮食习惯上做一些适当的调整，比如进行合理的“改良”，增加易消化蛋白类食物，如：肉丸鸡蛋西红柿汤、海带豆腐白菜汤等。2食物品种越多越好，同时要在日常食物选择范围内。在中考这个最关键期，很多家长非常希望孩子在 这个阶段不要出问题。于是他们觉得饮食单一，吃些平常经常吃的食物，这样最为保险。其实，营养学家认为没有一种食物包含所有的营养素，相反还是应该主张食物的品种越多越好，这样才能保证摄入的营养素比较齐全，也能保证一个平衡的膳食。为此，只有平衡的膳食，才能发挥更好的营养效果，但是要选用日常所用食物。3可以边吃边聊。以前说，吃饭时 不要说话。但现在研究发现，吃饭时，大家可以边吃、边聊，从而营造一个和谐、欢乐的气氛，对消化、吸收也有好处。专家建议，在晚上，家长可以和孩子们坐在一起吃晚饭，大家边吃、边聊。但要注意的是，谈话的氛围要轻松， 不要触及中考等敏感话题，以免加重孩子的紧张程度，造成考前“高原反应”。4每餐保证20分钟左右。距离中考还有几天的时间，不少考生感觉时间异常宝贵，甚至有同学认为吃饭也是一件很耽误时间的事。于是考生们吃起饭来也是狼吞虎咽，吃完之后又马上投入到学习中。营养专家认为，这不是一个正确的做法。虽然时间可贵，但不能牺牲吃饭的时间，吃饭吃得太快，反而不利于身体健康。现代研究证明，在吃饭咀嚼的过程中，可以使大脑的血流量增多，同时还有助于提高记忆力。为此，专家建议，吃饭时还是需要细嚼慢咽， 能使每餐保证在20分钟左右。5每日运动。运动相当于对营养进行加工，所以需要每天保持至少半小时的有氧运动，比如散步、慢走、体育锻炼，肌肉的收缩可将体内大块的 酸粉碎成微粒，让营养物质透过脑血屏障进入大脑，这也是为什么运动可以缓解焦虑的原因。有氧运动还可以让我们吸入新鲜的氧气，因为氧气是大脑在工作时必须的“原料”。运动时 能在阳光下，因为光照可以提高三种主要影响我们情绪的神经递质，还能产生大量的维生素D来让我们保持愉快轻松的情绪，还会让我们体内在夜晚分泌松果体素来帮助我们睡眠。三、中考饮食期间，如何补脑呢？这也是很多家长关心的问题。下面就简单介绍一下有助于学子增强记忆力，改善学子体力的一些日常食品。核桃：核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合征进行食补的佳品。核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通；芝麻：芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效；*豆：*豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料，提高信息在大脑中的传递速度。另外含有大豆异*酮，可以减轻疲劳感；鸡蛋：所含卵磷脂，作用同上（*豆）；菠菜：菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。菠菜和胡萝卜都可以增强记忆力。香蕉：香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高；洋葱：可以改善大脑供血，加快大脑血液循环速度；葱和蒜：葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑；苹果：每天吃两个苹果可以让你远离神经科医生。“苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高 的水平，对记忆力很有帮助；牛奶：除蛋白质和钙等主要还有大脑喜爱的 酸；鱼类：除蛋白质和钙等主要取不饱和脂肪酸；花生：卵磷脂和脑磷脂。增加记忆力四、中考食谱列举：考试饮食三点特别强调：1.考前一天的晚上，一定要让孩子睡好觉。上床时间要与平日一致，不可过早，也不应拖后。除精神上不给孩子压力外，为保证睡眠建议在孩子就寝前给孩子喝1杯酸奶，酸奶能帮助孩子安然入睡；2.考试当日的早餐至为重要，一定要让孩子吃好早餐， 在入考场前1小时吃毕。倘若来不及吃或吃得草率，家长可为其准备几块巧克力在路上边吃边走，或在课间吃；3.家长应该特别注意饮食卫生，饭菜要现做现吃，不能让孩子吃剩饭剩菜，也不要轻易在外面就餐。下面是专为考生考前及考试当日设计的五天营养食谱，供家长参考。考前二日早餐：玉米面发糕、混汤面条（加肉丝、鸡蛋、黑木耳、白菜）、生拌*瓜洋葱丁（加煮花生米）。午餐：米饭（加黑米、枸杞子）、蒸鸡蛋糕、豆腐干胡萝卜炒油菜、菠菜蚬肉汤。晚餐：花卷、炖偏口鱼、糖醋海带丝（加黑芝麻）、萝卜丝香菜汤（加海米）。水果：草莓、香蕉。零食：牛奶、煮鸡蛋、开心果。考前一日早餐：蛋炒饭（加胡萝卜丁、洋葱丁）、酱猪肝、牛奶。午餐：馒头、土豆炖鸡块、烧小油菜（加香菇）、裙带菜海米汤。晚餐：米饭（加核桃仁）、肉丝炒白菜、胡罗卜黑木耳炒菜花、芋头粥（大米加芋头丁）。水果：草莓、西红柿。零食：芝麻馅点心、核桃仁、豆浆。 天考试早餐：豆沙包、煮鹌鹑蛋、豆腐脑、水果汁。午餐：米饭（加玉米渣）、蒸带鱼、胡萝不炒芹菜、裙带菜蛋花汤。晚餐：馒头、酱牛肉、芸豆炖土豆、菠菜虾皮汤。水果：樱桃、苹果。零食：酸奶或酸奶、核桃仁、腰果。第二天考试早餐：荞麦面包、西红柿鸡蛋肉丸汤、酸奶。午餐：大米红豆饭、宫爆鸡丁（加青椒、胡萝卜、花生米）、蛋炒洋葱、*瓜香菜鸡蛋汤。晚餐：花卷（加黑芝麻）、熘大虾、菠菜豆腐汤、小米粥（加桂圆肉、莲子）。水果：桃、樱桃。零食：芝麻烧饼、酸奶或牛奶。第三天考试早餐：包子（馅为猪肉、洋葱、香菇、海米）、绿豆粥（加枸杞子、莲子）、草莓。午餐：大米黑米粥（加花生仁）、蒸偏口鱼、豆腐干炒卷心菜、（加海米）、紫菜鸡蛋汤。晚餐：馒头、鸡脯肉炒花菜胡罗卜、瘦肉炒芹菜（加平菇）、玉米碴粥。水果：香蕉、苹果。零食：核桃仁、酸奶或牛奶。预祝各位莘莘学子，中考顺利，发挥出自己 的水平。-yyzk营养科-稿件来源：营养科本期编辑：亓凡欢迎投稿：wf.看白癜风哪个医院看的好北京治疗白癜风到哪家医院
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