又一种吃蔬菜的方法：菠菜小卷，青绿色的清

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让不爱蔬菜的宝宝吃下菜叶是巨大挑战

为了帮宝宝建立更好的饮食习惯

爸妈们还要花更多心思在美食的制作上

试试这款菠菜小卷吧！它能给宝宝又一个开心吃蔬菜的理由。

菠菜汁和面做饼，青绿色看着就舒适无比

鸡蛋让小饼更加松软

想象下小手卷自带的菠菜清香吧!

用它做炒饼皮或是卷土豆丝也很好吃哦！

适合宝宝年龄：1岁半以上

难度：容易

时间：20分钟

用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、煮锅、原汁机（搅拌机也可以）

营养小贴士

菠菜中含有，直接吃会影响人体对钙的吸收，生成不易溶解和吸收的钙，所以菠菜先用沸水焯1分钟再食用，可以除去80%以上的。

但用沸水煮过的蔬菜会损失掉一部分水溶性的维生素，影响其营养价值。所以不建议大量吃也不要天天吃哈，宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。

食材

做法

把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样就可以释出大部分的啦）

将焯水后的菠菜放入搅拌机，加入水，搅拌成菠菜汁。可以不用搅太烂，这样成品会有菠菜的纹理感。如果搅拌后表面有太多泡沫，可用勺子撇去。

ps:如果不想要菜渣，也可以用滤网去掉。这样成品就是纯粹的绿色啦！

加入鸡蛋和面粉搅拌，此时可加少许盐调味（可不加）

搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。

平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊。然后提起煎锅在空中画圈圈将锅内的面糊摇匀。再放下锅用慢火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏*就可反过来烘另外一面2-3分钟。

煎好后的样子

从一侧卷起，直到卷成一个圆柱。再切成小卷或长条。口感很松软，非常适合小宝贝哦。开饭吧！