保贝私厨蘸汁菠菜鸡蛋糕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　简介

菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到，但以春天采收者为。春天的菠菜含有丰富的叶*素，对视力有保护作用，还含有维生素A、叶酸、锰、镁、钙、铁以及类*酮等。专家研究多吃菠菜可以减少白内障的发生，每天吃半小碗熟菠菜，可以减少肿瘤的发生。菠菜富含叶酸，对脑和动脉有保护作用。春天气候干燥，多吃菠菜，还有较好的预防便秘和痔疮作用。

　　　　　　用料　　　　

鸡蛋三个，菠菜一小把，盐适量，水淀粉，小葱。

　　　　　　蘸汁菠菜鸡蛋糕—养生多吃菠菜的做法　　　　

1.准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。

2.锅中放水，水开后焯水。

3.过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。

4.鸡蛋打撒。

5.把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。

6.准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。

7.放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

8.蒸好后切厚块装盘。

9.成品。