谷雨过后,这5种应季菜多备点,晒干囤起来

谷雨过后，分享5种晒干的蔬菜，应季多囤写晒干保存，1整年放不坏。

一年之计在于春，春天的应季蔬菜有很多，同时春天的蔬菜也很喜人。但是谷雨过后，就有一些春季特有的蔬菜错过就可惜了，大家何不妨多囤些，然后用合适的方法长期储存起来。因为还有一些是应季蔬菜，我们都知道吃应季的蔬菜价格亲民，如果错过应季蔬菜，价格就十分昂贵。所以大家可以多囤点晒干保存起来，随吃随拿。

一、菠菜

菠菜是春季的时令蔬菜，同时也是一种很美味的时令蔬菜。在很多家庭都会吃菠菜，并且还是变着法的吃，因为老人们常说春天吃菠菜赛人参，说明一年四季的菠菜只有春天的菠菜营养价值最高。大家不妨多囤些菠菜晒干，先将菠菜摘洗干净，接着放入开水中，煮制1分钟，捞出放凉。然后将菠菜挂在架子上，切记要每颗之间留一些空隙，晒制3-4天，最后装入密封袋中。

二、蕨菜

春天，山里的蕨菜也十分受欢迎的。并且蕨菜只有在春季才能吃上，如果遇到美味的蕨菜，一下子采摘太多，却又担心吃不完。既然这样，大家可以将采摘多的蕨菜晒干，这样就可以随吃随拿。先将采摘回来的蕨菜清洗干净，焯水8分钟，接着立即捞出用冷水冷却，然后沥干水分，在放入通风处晒干就可以了。

三、春笋

春天的春笋非常可口，所谓的春笋，就是春天破土而出的称春笋。如果错过春天的春笋，就着实有些可惜了，但很多人会说春笋不宜久放，只能随吃随买。其实我们可以多购买一些春笋，然后也将它晒干，先将买回来的春笋剥掉外壳清洗干净，将春笋切成条，接着就焯水，但是大家一定要将春笋煮熟，然后捞出放在太阳照射的地方，这里还要注意一定要晒得透透干，不然储存不了太长时间。

四、油菜花

春季正是吃油菜花的季节，油菜花晒干后不仅可以做干菜，还可以泡茶喝。所以我们出门遇到油菜花一定不要手软，要一次性多囤一些，我们可以用来晒制干菜，晒干后的油菜花营养也不流失，并且1整年都不坏。

五、青笋

春天的春笋似*金，现在正是青笋大量上市的季节，营养丰富，价格亲民。看着脆爽碧绿的青笋就不由得多买一些，买回去多的青笋，可以晒干吃上一整年，它的晒法，先将青笋去皮清洗干净，接着再切成薄片，然后水开焯水，最后捞出沥干水分。最关键一步就是沥干水分后，要在上面再抹上一成盐，最后放在竹制的筛篓上，放于通风处晒干密封起来就可以了。

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