现在才知道,红薯不能随便吃,为了健康,牢

导语：红薯是日常生活当中非常常见的一种食物，它又被称为是番薯、地瓜，是既能当成蔬菜来吃的食物，又是可以当成粗粮来进食的一种食物，是日常生活当中的必备食物。

在街头或者是超市当中，我们大家经常能够看到烤的软糯糯的香甜红薯味道甜美可爱，吃进肚子里之后，不仅浑身都甜蜜了，而且还感觉身体更加健康了。

在日常生活当中经常吃红薯油的话确实能够给身体带来一定的益处，但是关于如何正确吃红薯粉的人却并不太了解。

很多关于吃红薯的禁忌，使我们大家需要了解清楚的，否则无法使健康受益，还有可能会使健康遭受到损伤，正确合理的吃红薯，避开吃红薯的禁忌，才能够使红薯能够发挥最大的营养价值和功效。

01关于红薯的营养价值

红薯当中含有多种身体所需要的营养物质，比如脂肪、蛋白质、胡萝卜素、钙元素、铁元素、维生素c、亚硫酸、尼克酸等；

红薯也有着*心、红心、紫心以及白心之分，不同颜色的红薯及营养价值是不一样的；

红心红薯当中的胡萝卜素含量是非常多的，而碳水化合物含量则是比较少的状态；

白心红薯的口感比较干，味道比较淡，吃起来会容易感觉噎，但是其中的膳食纤维含量却是非常丰富的状态；

紫心红薯当中含有丰富的蛋白质、钙元素、锌元素、锰元素、铁元素、镁元素等，这些微量元素含量都会高于其他颜色的红薯，并且还多有丰富的花青素和硒元素。

02常吃红薯能给身体带来什么好处？

提供丰富的营养

红薯是一种营养丰富的食物，富含维生素A、维生素C、维生素B6、矿物质（如钾、铁）和纤维。这些营养物质有助于促进免疫系统和消化系统的健康。

帮助控制血糖

与白米饭和面包相比，红薯的血糖指数较低，意味着它们会导致血糖水平的较小变化。红薯中的纤维可以帮助调节血糖水平，降低糖尿病和肥胖的风险。

促进消化健康

红薯富含纤维，有助于促进消化系统的正常功能，预防便秘。它们也含有天然益生菌，有益于维持肠道健康和促进良好的肠道菌群。

支持心脏健康

红薯中的维生素B6和钾可以帮助降低胆固醇水平，促进心脏健康。它们还富含抗氧化物质，有助于减少氧化应激和心脏疾病的发生。

改善视力

红薯中的维生素A是视觉健康所必需的。它有助于维持正常视力，保护眼睛免受光损伤。

03现在才知道，红薯不能随便吃，为了健康，牢记6个禁忌，别不听劝

不要生吃红薯

红薯是一种非常营养丰富的食物，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有很多好处。

但是红薯中含有淀粉酶，如果生吃红薯，会导致淀粉酶被人体难以消化，从而引起不适甚至危险。

所以平时在吃红薯吃，我们必须将红薯煮熟后才能食用，这样才能更有效的去收获红薯当中的营养价值，保持身体健康。

吃红薯的时候绝对不能炸着吃

红薯的烹饪方式多种多样，有些人喜欢将红薯炸成红薯条来食用，这种吃法虽然口感不错，但是却存在一些问题。

炸红薯条会使红薯中的营养成分流失，降低其营养价值，其次炸红薯条的热量非常高，容易导致肥胖。

炸红薯条还含有大量的油脂和盐分，长期食用会对身体健康造成不良影响，所以应该尽量避免炸着吃红薯。

不宜过量食用

红薯虽然营养价值丰富，但却不太适合多吃，如果一次性食用过多红薯，就会引起一系列不适症状，如反酸、烧心、腹胀和频繁放屁等。

是因为红薯中含有一种氧化酶，这种物质在肠道内会产生大量气体，导致肠胃胀气。如果一次性食用过多红薯，就会让人感到腹胀不适，甚至出现肠胃痉挛和腹泻等症状。

建议将红薯分次食用，每次不要超过克，同时搭配其他蔬菜和水果一起食用，有助于促进消化吸收和减轻肠胃负担。

红薯不能与柿子同食

红薯和柿子是两种非常常见的食物，但是有一个重要的注意事项，那就是它们不能同时食用。

这是因为红薯和柿子都含有大量的鞣酸，如果同时食用，这些鞣酸会在胃里结合成为不溶性物质，导致胃肠道不适甚至引起消化不良。

烤红薯不要带皮吃

烤红薯是一种美味又营养的小吃，但是很多人会在烤红薯的时候带着皮一起食用，但是不要带着皮吃红薯。

因为红薯皮中含有较多的生物碱，如果食用过多，就会导致肠胃不适的问题。生物碱是一种天然存在于植物中的化学物质，它们可以保护植物免受害虫和病菌的侵害。

然而对于人类来说，生物碱却是一种有害物质，如果摄入过多就会对人体的健康造成影响。所以我们在食用红薯时，最好将皮去掉，只食用红薯的肉部分。

黑斑红薯吃不得

如果长时间放置红薯或者贮存处过于潮湿，就会导致黑斑病的侵袭，使得红薯的表皮呈现褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心也会变得硬且发苦。

如果不小心食用了长有黑斑的红薯，就会导致身体不适，轻微的症状包括呕吐和腹泻，而严重的情况下，还会出现发热和头晕等症状。

所以我们在食用红薯时，一定要注意检查红薯的质量，避免食用有黑斑的红薯，以保证身体的健康。

04红薯与这3物搭配，养生效果会更好

红薯+蜂蜜

将红薯与蜂蜜搭配食用可以提高免疫力，蜂蜜富含多种营养物质，如葡萄糖、果糖、维生素和矿物质等，可以帮助人体抵御疾病。

而红薯中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素等抗氧化物质，可以增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

红薯+黑豆

将红薯与黑豆搭配食用可以帮助调节血糖，黑豆富含膳食纤维和蛋白质，可以帮助人体缓解饥饿感，并且能够减缓血糖上升的速度。

而红薯中含有慢性碳水化合物，可以使血糖缓慢升高，从而减少血糖波动对身体的损害。

红薯+菠菜

将红薯与菠菜搭配食用可以帮助补充营养，菠菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、K、钙、铁等，可以帮助人体补充营养。

而红薯中含有多种营养物质，如维生素C、B6、钾、铁等，可以增强人体免疫力和保持身体健康。

05阅读延伸：红薯长芽了还能吃吗？

红薯长出芽后，通常可以继续食用，但要根据芽的情况来判断：

1、如果红薯的芽很小且刚刚开始发芽，它们通常是可以吃的。小芽不会对红薯产生明显的不良影响，而且有些人认为吃芽薯甚至更加营养。

2、如果红薯的芽已经长出多个，或者芽比较大和长势旺盛，那么它们可能已经开始转化淀粉为葡萄糖，这时红薯的口感和味道可能会变得较为苦涩。

不过，需要提醒的是，如果红薯长芽的时间比较长，例如数周或更长时间，或者芽的颜色变成绿色，就需要谨慎对待了。长时间的发芽和绿色芽可能会产生一种叫做龙葵碱的*素，这种*素可能对人体有害。