闻香下马知味停车菠菜丸子汤
郑华国 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170519/5387140.html菠菜克、肉丸克;花生油2汤匙、食盐1茶匙、姜3片、蒜4瓣、鸡精1/2茶匙备好所用食材，把菠菜洗净切段，切好蒜粒和姜片水中放入适量油和盐烧开后把菠菜下锅焯水菠菜取出控水备用另起油锅把蒜粒下锅小火煸至焦*把蒜粒取出备用汤锅坐水，把蒜油加入锅中加入姜片加入丸子大火烧开后煮5分钟把菠菜下锅加入蒜粒加入适量盐和鸡精搅匀即可烹饪技巧:菠菜含有草酸，圆叶菠菜含量更多，草酸食用后会影响人体对钙的吸收，因些，菠菜在做菜或入汤前先焯水，可以减少草酸的含量。(来源：美食杰,作者：朵云)
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