吃青菜需注意,这4种蔬菜不焯水不能吃

吃青菜需注意，这4种蔬菜“不焯水不能吃”，最后一个经常被忽略

大家好，今天继续和大家分享美食故事，在生活当中多吃一点蔬菜，对身体特别好，但是呢，有的生吃也是含有一定*素的，比如说豆角，豆角在没有熟透的情况下会引起中*，所以在很多的饭店，还有烧烤摊上面烹饪豆角前都会把豆角提前焯一下水，这样吃起来才会更加的放心，吃起来也会更加的安全，其中在生活当中有4种蔬菜“不焯水是不能吃”的，豆角和西兰花都有上榜，唯独它经常被人们忽略到底是啥呢？好多人都是直接炒炒就吃了，赶紧来了解吧。

1.西兰花。一直以来西兰花都是被人们称之为最好的抗癌蔬菜，营养价值非常高，口感也非常的美味，蒜蓉西兰花，这道菜很多饭店都会做烹饪之前都要抄一遍水，因为西兰花上面有很多死角，里面不仅有脏东西，还会有农药残留物，光用清水冲洗是洗不掉的，只有焯过水才能把这些脏东西处理得非常干净，如果不焯水的话，这些脏东西含有农药残留物。就可能会吃到肚子里面产生*素。也有可能会导致肠胃不舒服。

2.豆角。吃豆角的时候很多人都是提前把它用水煮过，这是非常正确的做法，因为豆角里面含有大量的皂素和凝聚素，根据报道有一个幼儿园小朋友因为吃没有炒熟的豆角引起了食物中*事件，这件事情给人们也是作为一个讲座，所以我们在烹饪豆角的时候一定要焯水，除了豆角之外，凡是有“豆”字的蔬菜都需要焯水，比如说芸豆，扁豆，长豆角等等。

3.香椿。说起来它是一种野菜，由于它的味道比较特殊，不是所有人都会非常喜欢，但是它的营养价值可是不容忽视的，他用来炒鸡蛋或者说凉拌豆腐都是非常美味的，很多人在做的时候直接下锅炒，甚至有些人还直接生吃，却不知道这一种野菜里面含有非常多的硝酸盐和亚硝酸盐，特别容易引起身体不适，所以在做之前一定要焯水才可以，这样才能够把大部分的*素给完全去除掉。

4.菠菜。菠菜说起它是最容易被人们忽略的蔬菜了，很多人在炒菠菜的时候直接洗干净放到锅里面炒，这样可是错误的，菠菜里面的草酸非常高对人体非常不易，直接吃会影响到人体对钙的吸收，而且菠菜里面的草酸绝非是炒一下就能够去除的，必须要经过开水烫一下，这一点，大家一定要注意，千万别再忽略了。

生活当中吃腻了大鱼大肉，多吃一点青菜非常的好，尤其现在人们对养生的意识也是非常高的，在生活当中千万不要盲目的去吃蔬菜，看到这些青菜，你是不是又是多了一层认识呢？在做之前一定要焯水，为了我们的身体健康，朋友们，动动你们的发财，小指头转发起来吧。