在下雨就像下开水的季节,自制一碗绿豆凉粉

虽然三伏天还没有真正的到来，但是热空气却大有不请自来的趋势。这一段时间，我国的很多地方都将迎来又一轮的高温，即便是不时的下一场雨，也丝毫赶不走这夏季的暑热。这个时候，也是我们食欲最不好的时候。平时喜欢吃得食物，放到现在也是看着就没有胃口。更别提什么油腻香浓的口味了，吃一口糊一嘴的油，怎么都感觉不太舒服。

那么夏天，最好的解暑方法当然是多吃一些蔬菜和水果，给身体排*的同时，吃起来也不会太过于腻口。但是一直吃这些，有些饭量大的朋友也就有了自己的困扰，那就是有些吃不饱的感觉。那么今天，就给大家推荐一款菠菜凉粉，既有足够的碳水化合物来饱腹，吃起来又清爽利口，简直是夏季的解暑佳品，你要不要也来一碗呢？

当然，这种菠菜凉粉，在街头也是几乎买不到的，毕竟不是很常见的食材，那么我们也可以尝试自己来制作一下，使用的材料都是最常见的食材，做起来也是非常的方便，即便是厨艺小白，也是可以轻松驾驭的，不信，你就和我一起来试一试吧！

制作这道美味，我们只需要准备玉米淀粉、菠菜粉、水、白糖就可以了，都是比较常见的，如果没有找到菠菜粉的话，也可以买一些菠菜榨成汁，然后用这种汁液和玉米淀粉混合，也是可以的。

接下来，就是具体的制作方法了。首先，我们要拿出一只干净的大碗，取出克左右的玉米淀粉放入碗中，然后加入适量的菠菜粉，大概克左右的样子就可以了。随后加入适当的水，将淀粉和菠菜粉混合起来。如果是用菠菜汁和的玉米粉的话，是不需要放入清水的哦。

然后将所有的食材混合起来，直到没有任何的颗粒，这个过程一定不要敷衍，否则做出来的凉粉会有颗粒，吃起来影响口感。

拿出一只锅，在里面放入适量的清水，然后加入白糖搅拌一下，然后打开小火，将做好的菠菜糊慢慢的倒入碗里面。淀粉加热之后，就会立刻凝固，这个时候要马上进行搅拌，并且不停地画圈，在搅拌的过程当中，我们可以看到淀粉慢慢的冒出了大泡，等清水和菠菜玉米粉完全混合起来了。然后将这些菠菜糊放到模具里面，等它慢慢的冷却。如果觉得晾得比较慢的话，也可以等到淀粉不冒烟的时候，直接放到冰箱里面冷藏一下。

在吃的时候拿出来倒扣脱模，然后切成小块儿，加上酱油醋等调味料拌一下，也可以放入一些胡萝卜丝和*瓜丝，一道清爽又减脂的食物，就做好了！

看，一道凉粉的制作是不是很简单的，其实这个方法也适用其他类型的凉粉制作哦！比如喜欢吃胡萝卜的，可以用胡萝卜汁来与玉米淀粉混合，做出来的胡萝卜凉粉，也是很少见的呢！

这样子的话，有没有一种大开脑洞的感觉呢？一个星期七天，我们可以做出七种不同味道的凉粉来。这样，七天的食物是不是都解决了呢？当然，在制作凉粉的时候，我们也可以加入不同的佩戴，将凉粉做出不同的味道，营养成分也更加全面一些。

夏天食欲不振，是一个非常普遍的情况，因为在炎热的天气里，不想吃东西也是一种很正常的现象。所以这个时候，可以给自己准备一些凉爽利口又营养丰富的食物，说不定你也会胃口大开呢！