夏天的菠菜,简单几下,美味的下饭菜就上桌

原料：

菠菜8两，鸡蛋3个，葱、油、蚝油、盐、味精各少许。

做法：

1.

菠菜洗净切段。

2.

入开水锅，水开后焯25秒，捞出冷水过凉。

3.

捞出攥去多余水分，注意不要攥的太干，留少许水分炒出来味道更好；鸡蛋打散。

4.

锅起热油，放鸡蛋炒散，放葱花炒出香味。

5.

放菠菜翻炒，放盐适量，大火翻炒几下，加蚝油炒匀，少许味精调味，出锅装盘完成。如果你有兴趣，试一次就知道，味道非常好吃。

提示：第2部焯水可以去除菠菜中易溶于水的草酸，对身体有益。

每天一道家常菜，如果感兴趣请