过年就做这几道有创意的菜,不仅美味可口,
小伙伴们，在家的你们一定很无聊吧，快过年了，不如学习一下做菜，也方便你们做给家人和客人吃，你想，当家人和客人吃到你们做的菜的时候，一定很高兴。下面来和小编学习一下做菜吧。
1.推荐的第一道菜是田园四宝。
田园四宝所需要的原材料是胡萝卜，*瓜，荸荠，鲜蘑菇。配料有醋，生姜，葱，盐。
首先将这四样洗干净，胡萝卜削皮，蘑菇截取上半部分备用。
之后放锅中用小伙慢炖，半小时左右，将其捞出锅，放置盘中晾干。
将生姜葱切碎加入适量的盐和醋，搅拌均匀后，加入到熬好的四宝汤中，重新开小伙熬两分钟出锅。
将胡萝卜，*瓜，分别切块，荸荠切片在盘中围绕胡萝卜和*瓜，蘑菇放到顶端。再把汤料浇灌到菜上，这样就完成了。
2.推荐的第二道菜是煎酿茄子。
煎酿茄子所需原材料茄子，猪肉。配料：生姜，葱，盐，烧烤料，小米椒，鸡蛋和面粉，味极鲜酱油，柠檬汁。
把生姜和葱剁碎，小米椒切圈，鸡蛋打碎和面粉一起搅拌。
再将猪肉剁碎加入味极鲜酱油，生姜和葱盐，搅拌均匀。再将茄子切圈，将茄肉扣出，把猪肉馅填满以后沾满面糊。
在锅中倒入花生油，放上小米椒爆炒后，加入烧烤料，再把茄圈放上，煎至两面金*。
出锅，放上葱和小米椒圈，滴入几滴柠檬汁，不断翻动上下两面即可。
3.推荐的第三道菜是酒香豆苗。
酒香豆苗所需原材料豆苗。配料：白酒，味极鲜酱油，蚝油，青椒，烧烤料，葱蒜姜，香油。
将豆苗洗净晾干，放在盘中。把青椒剁碎，蒜拍碎，葱切成葱花，生姜切片。
先把蒜放入锅中爆炒后加入蒜和葱，不断翻炒后加入青椒，放入烧烤料，用味极鲜酱油调配，搅拌均匀。
加入豆苗，用锅盖闷几分钟后加入耗油，不断翻炒均匀，滴入适量的香油，最后滴入几滴白酒，用勺子把菜汁在浇到菜上，约一分钟后即可出锅。
4.推荐的第三道菜是翡翠菜蔬卷。
翡翠菜蔬卷所需要的原材料有白菜，菠菜，胡萝卜，*瓜，青椒。配料有芝麻，花生碎，烧烤料，蒜泥，耗油，鸡蛋，葱花和姜片。
把鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼，胡萝卜，*瓜和青椒切成大小相同的条状。
菠菜摘叶，放入锅中炒，加入芝麻，花生碎，烧烤料和蒜泥，出锅后用鸡蛋饼包裹卷成圈，切成轱辘状。
之后把白菜放入锅中煮，加入葱花和姜片，煮熟后捞出，挤干白菜的水分，把包裹好的鸡蛋饼再用白菜卷起来，放到热锅中蒸几分钟，这道菜就做好了。
5.推荐的第五道菜是蒜蓉粉丝蒸白菜
蒜蓉粉丝蒸白菜所需原材料有粉丝，大蒜，白菜。配料有味极鲜酱油，香油，蚝油，烧烤料，小米椒，葱姜蒜。首先将小米椒切成圈，把葱姜蒜剁碎，再把大蒜剁碎成蒜泥，加入几滴香油用锅爆炒，之后捞出。将粉丝泡软后，再用味极鲜酱油浸泡一会，拿出放置好。将白菜用锅清水一煮后，迅速捞出挤干水，将小米椒爆炒后，加入白菜，再加入蒜泥用锅一炒，放入蚝油和烧烤料，不断翻炒，之后装盘，把事先弄好的粉丝放入白菜中。
6.推荐的第六道菜是荷叶粉蒸肉。
荷叶粉蒸肉所需原材料有猪肉，荷叶。配料有香油，芝麻，孜然粉，辣椒面，生姜，葱，味极鲜酱油。
将猪肉按肥瘦搭配的原则切片后，加入适量的酱油，芝麻，孜然粉和辣椒面，用手抓均匀，放置一段时间，使其充分融合。
将葱切段，生姜切片，用小块纱布包裹，把调好的猪肉放到荷叶上，撒上一圈芝麻，再滴入香油，把生姜和葱段放上，一起包裹起来，放到锅中蒸大半个小时。
出锅前闷几分钟之后，将里面的肉沫取出，用锅煎炸后再放入荷叶中，完成。
7.推荐的第七道菜是糟溜鱼片。
糟溜鱼片所需原材料鱼，黑木耳。配料：料酒，姜葱蒜，醋，耗油，柠檬汁，鸡精。
将鱼切片放到碗中，加入适量的料酒，用手抓鱼肉后，放置几分钟，让它们充分融合。
再将葱蒜和姜切碎加入到鱼肉中，不断搅拌。再把黑木耳泡软撕成小块备用。
将调好的鱼肉用锅小火煮半个小时左右，加入适量的鸡精，之后倒入一点醋，最后放入黑木耳，出锅前不断用汤水浇灌鱼肉。
最后装盘，撒入一圈的柠檬汁，这样让人心动的美食就算做好了。
以上这些就是小编向你们介绍的美食了，不知道你们喜欢哪个菜品呢？赶紧学习你喜欢的菜吧。
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