这个菠菜，换一种做法，比肉都好吃

真正的大厨不是做高大上的菜品才能显示他高超的技术，是在普通的小菜中做出他的与众不同。

我们知道菠菜虽是司空见惯的小菜，但是菠菜富含维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素。

痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

下面这个小菜，做法简单，还好吃。哦哦－－现在上菜

原料：菠菜克、剁椒20克、葱花少许

调料：盐1克，食用油12毫升

做法：1.锅中注水烧开，加入盐、2毫升食用油，倒入洗净的菠菜，氽片刻至断生。

2.捞出氽水好的菠菜，稍放凉后挤干水分，摆盘待用，撒上葱花，放上剁椒。

3.锅中注入10毫升食用油，烧至六成热。

4.将烧热的油浇在菠菜上即可。

食用禁忌

1、菠菜不能与*瓜同吃：*瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。 　　2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。 　　3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的 ，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。 　　4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋*、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含 多的苋菜、菠菜同吃。因为 与 均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 　　5、菠菜不能*豆同吃。若与*豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。 　　6.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含 ， 根离子在肠道内与钙结后易形成 钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。

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