超级爽口的果仁菠菜

清爽的菠菜搭配上香酥的花生米，太好吃了！

用料菠菜花生米（红衣花生米）一小把香油（芝麻油）适量生抽0.5汤勺（5克）盐2克糖5克（或适量）白醋（香醋也可以）1汤勺（10克）辣椒油适量蒜泥3粒熟芝麻（可不放）适量果仁菠菜的做法

1、菠菜洗净，切成段

2、清水烧开，加进菠菜汆烫，立刻捞出，入冷水浸泡

3、小碗里加入适量生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油，调好拌菜汁，备用（各种调味料的多少，根据个人口味添加）

4、炒锅里放入比炒菜稍多一点的油，烧热后中火煎炸花生米（勤翻动，别炸过火了）

5、炸好的花生米放置一旁晾凉（凉后，花生米才酥脆）

6、把炸花生米的油加热到微微冒烟，倒进准备好的干辣椒碎（两小勺）里，辣椒油就好啦（有辣椒油的忽略这一步）

7、准备好辣椒油（不是全都放进果仁菠菜，依照个人口味添加，不怕辣也可以??????）

8、把烫好的菠菜，挤净水分，加入提前准备好的拌菜汁料

9、再加入辣椒油和炸好的花生米

10、翻拌均匀

11、装盘

12、清爽开胃

13、用心的，都美味！

小贴士

1、炸花生米一定要控制好火候2、拌菜汁提前准备好，随吃随拌3、装盘后，还可以加入熟白芝麻4、各种调味料用量根据自己的口味调整

烟火最抚人心，做菜我们是认真的！

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