凉拌菠菜的家常做法nbsp这样吃菠菜

凉拌菠菜是一道营养价值很高的菜肴，大家都知道经过煸炒的蔬菜营养都会流失很多，而凉拌的就不会出现这样的情况，多吃对人体有非常大的好处，那么大家知道凉拌菠菜的做法吗?凉拌菠菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下凉拌菠菜的做法大全吧。

凉拌菠菜不仅营养价值高，而且口感清爽，下面大家就一起来看看如何制作美味的凉拌菠菜吧。

做法一

材料

菠菜克、红萝卜1根、细粉丝50克、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻5克、生抽、盐、味精。

做法

1、菠菜洗净用开水烫2分钟，捞出用冷开水凉哈，再捞出挤干水，不要太挤干了哈。

2、红萝卜切丝，粉丝用开水煮1分钟即可，还是用冷开水泡哈，捞出沥干水，把三个菜装在盘中和转。

3、把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、盐、芝麻等装在一个碗里调好，再淋在菜上即可。

做法二

材料

胡萝卜一根80克，盐1/4茶匙，菠菜克，洗净备用，金针菇2包共克，切去根洗净备用，橄榄油1大匙，葱花2茶匙，姜末1茶匙，香菜一颗，头抽酱油1大匙，糖1/2茶匙，镇江香醋1.5茶匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1.5大匙。

做法

1、胡萝卜切丝后加1料里的盐拌匀腌20分钟待用。烧开一大锅水，将金针菇和菠菜分别在开水里烫烫，捞出后冲冷水沥水待用。

2、不粘锅加油1大匙，置炉上开中火，炒香葱花和姜末，关火后放入香菜粒及所有5料拌匀，然后倒入胡萝卜丝和烫好的金针菇及菠菜，拌匀即可装盘上桌了。

做法三

材料

肉丝、菠菜、花生米、陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈酱。

做法

1.将陈醋、生抽、鸡精、白糖、老干妈与少许橄榄油混合在一起调制成调味汁。

2.肉丝加入少许酱油、花椒粉、蚝油与少许植物油腌制15分钟备用。

3.超过烧热加入少许植物油，加入花生米炒熟，留底油加入肉丝煸熟后盛出，待肉丝与花生米冷却。

4.菠菜洗净，锅中水烧开后加入菠菜煮熟后转入冰水中冷却后，切成小段加入肉丝与花生米， 将调味汁淋上即可。

做法四

材料

菠菜g，朝天椒10g，盐5g，白糖10g，白醋5g，辣椒油20g。

做法

1.菠菜去根洗净。

2.锅中水烧开，加入一小勺食盐。

3.菠菜在开水中焯烫一下捞出。

4.立即过冷水凉透，挤净水分。

5.加入所有配料拌匀即可小诀窍菠菜不可焯烫过度，不然就不脆了。

做法五

材料

菠菜，白醋，白糖，精盐，芝麻，蒜，香油，味精。

做法

1.将菠菜洗干净后，过冷水并撰出水分。

2.将蒜泥做好并放进菠菜里。

3.加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀。

做法六

材料

鲜菠菜克，精盐，味精，葱丝，姜丝，花椒油，香油各适量。

做法

1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。

2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。

结语：以上就是为大家介绍凉拌菠菜的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的凉拌菠菜了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

来源：舌尖上的美食