搞定一桌健康美味的中秋家宴,就是这么简单
中秋佳节如约而至，一家人一起吃团圆饭是必不可少的。但作为掌勺人，是不是又开始为菜色犯难？怎样才能快速做出一桌美食？该做哪些菜才能兼顾荤素搭配、既营养又美味？
不用纠结啦！一份营养均衡、烹饪简单的美味中秋家宴菜谱这就为您奉上。用咱家受热均匀、营养保留性能佳、出菜快的健厨宝健锅具，更能事半功倍！
用健厨宝健锅具，按照下面的食谱做出一桌中秋家宴，简单、美味又方便。
#健厨宝健多用锅
一锅出3菜
元宝肉
推荐理由：中秋家宴不能少的撑“场面”大菜！猪肉中含有丰富的维生素B1，具有强化内脏的作用。选择肥瘦相间的五花肉，经过精心慢炖，使之口感变得软嫩，入口即化，老少皆宜。
多用锅下层：元宝肉
食材：
五花肉g鹌鹑蛋g
调料：
八角2-3个、花椒5-10粒、葱段2-3个、桂皮1根、姜2-3片、老抽2勺、冰糖3-5粒、料酒1勺、盐少许
做法：
1、五花肉切块洗净焯水去除血沫，鹌鹑蛋去皮备用
2、取多用锅底层的平底煎锅，倒入少许底油，w火力加热。放入备好的姜片爆香，放入五花肉继续煸炒，加入老抽、料酒、冰糖、桂皮、花椒、八角、葱段、ml清水，改用w火力炖煮
3、炖煮40分钟左右，将扇贝和螃蟹放在中层蒸屉，鱼放入上层蒸屉一起蒸
4、分别取出扇贝螃蟹和鱼后，再继续炖煮五花肉大概10分钟，将备好的鹌鹑蛋加入底层的五花肉中，放少许盐调味，因为鹌鹑蛋是熟的，所以无需再开火，只要盖上锅盖继续焖5分钟即可装盘食用
小贴士：小火慢炖出的五花肉更加细腻滑嫩，口感更好
清蒸鲈鱼
推荐理由：团圆吃鱼寓意佳，“富裕有余”。鲈鱼中还含有人体所需的多种 酸，维生素，糖类，无机盐，烟酸，尼克酸和钙，磷，铁，铜，硒，钾等矿物质。
多用锅中层：清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼g
调料：
黑豆豉10g、大蒜15g、香葱2根、小米椒3个、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、胡椒粉少许、盐少许
做法：
1、新鲜宰杀的鲈鱼一条，清理干净，切头去尾，中间切成2厘米宽的鱼段，小米椒，大蒜，香葱，全部切成碎末备用
2、切好的鱼段，均匀的抹上料酒、盐和胡椒粉，摆成扇形，腌制15分钟后，将黑豆豉铺撒在鱼肉表面
3、上锅蒸7分钟，然后取下上层蒸鱼的蒸屉，取一个干净的碗，用蒜末、青红辣椒、蒸鱼豉油、白糖、香油调制一碗百搭的料汁，浇在蒸好的鱼肉上，再烧少许热油淋在浇过酱汁的鱼肉上
小贴士：
健厨宝健多用锅蒸笼，加高设计，即使蒸一些大块的食材，比如整只鸡、整鱼，都可以放进去，超级方便！
蒸螃蟹、扇贝
推荐理由：秋天是吃海鲜的季节！肥美的螃蟹、蛋白质含量丰富的扇贝，采用蒸的烹饪方式，保留海鲜的鲜味同时，还保留更多营养物质。
多用锅上层：蒸扇贝、螃蟹
食材：
扇贝、粉丝、螃蟹
调料：
海鲜酱油适量、食用油、蒜
做法：
1、把螃蟹、扇贝清洗干净，粉丝提前泡软
2、取适量粉丝卷好，放在扇贝肉上
3、将蒜压成蒜蓉，铺在粉丝上
4、装好的蒜蓉粉丝扇贝摆盘，与螃蟹一起上锅蒸，一般10分钟即可，但若螃蟹和扇贝较大，可适当延长时间
5、蒸好后取出扇贝，在每个扇贝上浇适量海鲜酱油
6、烧些热油，用不锈钢勺分别淋在扇贝上即可
7、如果觉得清洗扇贝太麻烦，也可直接使用半成品的扇贝
利用多用锅蒸煮的时间，用健厨宝健炒锅做两道菜，一热一凉！
尖椒炒肉
推荐理由：烹饪操作很简单，味道可口。
食材：
尖椒g猪肉g
做法：
腌肉调料：酱油5g、淀粉少许
其他调料：*酒10g、酱油15g、盐、白糖5g、醋、葱姜蒜适量
1、猪肉切薄片、用腌肉调料抓匀；尖椒去蒂不去籽，斜切成环状，葱切片、姜蒜切末备用
2、炒锅放适量油，烧至六七成热，下肉片葱姜蒜炒散，放*酒爆香，接着下尖椒、盐、炒约3分钟，至尖椒稍发软
3、放酱油、加少许水，白糖，点几滴醋，烧开后转小火，加盖焖2分钟，收汁即可
果仁菠菜
推荐理由：绿叶菜是大餐少不了的存在！清口的菠菜、爽脆的花生，给营养加分！
食材：
菠菜g、花生豆40g
调料：
芝麻油少许、盐少许、蒜末少许
做法：
1.花生米洗净沥干，菠菜洗净
2.锅中放油下花生米炒熟
3.另用锅烧开水下菠菜焯熟
4.菠菜过凉水后沥干水份，切段和炒好的花生米一起放入碗中，加入蒜末、盐、芝麻油搅拌均匀
中秋家宴菜谱视频：
用好锅具，把做饭变简单，今年中秋团圆饭，在家吃！
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