菠菜最好吃的做法,不煮不炒,做成馒头又香

菠菜好吃又营养的做法，不煮不炒，做成馒头全家抢着吃，又香又软，怎么吃都不腻！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！

用料

普通面粉克

新鲜菠菜克

酵母3克

白糖10克

水50克

菠菜馒头的做法

新鲜菠菜切菜头，用沸水煮2-3分钟，立刻捞起，放到冷/常温水里，换水两次即可。这样既祛了菠菜里面的，也能保证菜叶碧绿怡人，叶绿素不会加热过度而被破坏。

刚刚煮好的菠菜滤掉水，加50g常温水，用果汁机打成均匀细腻的菠菜汁。

所有材料放到一个碗里，混合成无团状结构的面团就好。

这个还未揉完，这个状态是不粘手的，超级合适洁癖强迫症制作

用了一个宜家买的圆台玻璃盆，把小盘放进去，下面放温水，再用保鲜膜封好顶部，大概90分钟就发酵到两倍大就完成了。

面团揉成长条，家里是小宝宝就弄了苗条一点的，切成等份小方块就好。推荐陶瓷刀，切的横截面比较漂亮，但注意不要在玻璃面上切，刀容易缺。

上锅前的样子，整盆放到有水的锅里，盖上锅盖，不开火，再二次发酵10分钟左右。然后大火蒸，水沸腾后大火蒸5分钟再转文火，继续蒸8分钟即可。要注意关火后不要立刻开盖，会瘪下去。

成品油绿小馒头，有面粉本来的甜味，小朋友吃刚刚好，太甜容易导致小朋友偏爱甜食而发胖或者重口。

小贴士

糖就10g好了，成品有面粉本来的甜味，小朋友吃刚刚好，太甜容易导致小朋友偏爱甜食而发胖或者重口。

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