凉拌粉丝菠菜

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?春夏之交，是吃绿叶蔬菜的好季节。我本身又特别爱吃粉类的东西，感觉特别爽口。因此，今天就做一道凉拌粉丝菠菜。

凉拌粉丝菠菜

原料：菠菜粉丝水鸡蛋花生生抽蚝油醋糖盐香油油

步：菠菜洗净，切掉根儿，粉丝冲洗一下，备用。

菠菜粉丝备用

第二步：锅中热水，将菠菜和粉丝放入锅中，待菠菜变色后取出，过凉水。

焯菠菜粉丝

第三步：打一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。平底锅中热油，油温上来后将鸡蛋液均匀倒入平底锅中，小火煎成鸡蛋皮。

煎鸡蛋皮

第四步：将鸡蛋皮切丝，生花生放在空气炸锅或烤箱中度烤10分钟。粉丝、鸡蛋皮、菠菜、花生一起放入盘中。

第五步：将三瓣蒜切成蒜末，加两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、半勺糖、小半勺盐、一勺香油，搅拌均匀。

制作调味汁

第六步：将调味汁淋在配菜上，搅拌均匀即可。

凉拌粉丝菠菜

很爽口的一道凉菜，在天气热的时候吃，感觉体内躁动的热气都被压了下去，长呼一口气，舒服～

祝心情舒畅！

王火火shine