懒人做菜菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

这个周末比较轻松，十月的工作已初步完成，十一月的工作还未正式启动，赶紧拿起锅铲子试几个新菜。

这 个新菜就是菠菜炒鸡蛋。提到菠菜，就让我想起红烧肉，想起小炭炉。在我看来，菠菜和芫荽是冬天的标配。每到杀年猪的时候，我们就会去菜园子里拔菠菜、掐芫荽，洗净后放在桌子上随烫随吃。洗菠菜时，我们会尽量地留一截根，不仅是因为红色好看，还因为菠菜根甜丝丝的，很好吃。

侄儿小的时候很挑食，我们哄他吃菠菜，最管用的方法就是告诉他大力水手也爱吃菠菜，那个小子睁圆了眼睛赶紧大口地吃，仿佛自己也成了大力水手一般。到小碟子的时候，大力水手一点也不管用，一来她不知道大力水手是谁，二是她说她不想成为大力水手。

今天的菠菜炒鸡蛋适合小朋友吃。做法也很简单，难了我也不会。

早上到菜市场买来新鲜的菠菜。那个卖菠菜的阿姨看不去和我妈妈差不多年纪，每次去菜市场我都会去她的菜摊前逛逛。我扫码付款，她今天没带