这样炒菠菜炒猪肝,保证吃不腻
菠菜炒猪肝
食材
菠菜克，猪肝克，料酒、生抽、麻油、淀粉各适量、姜、葱、植物油、盐各少许。
热量表：每克猪肝的含热量.97千焦，菠菜为.46千焦。
制法：
1.猪肝洗净切丝，放1勺料酒，1/2勺生抽，几滴麻油，少许淀粉、盐腌制15分钟左右。
2.锅内烧开水，菠菜下锅焯水30秒捞出，凉水中过凉后切成段。葱、姜切碎。
3.锅内倒入适量的植物油，将油锅烧热，爆香葱、姜，倒入腌制好的猪肝快速翻炒2分钟。
4.倒入菠菜，放少量盐，炒均匀即可。
温馨贴士
猪肝富含铁、维生素A，对保护眼睛、皮肤健美有重要作用。
芹菜炒百合
食材
芹菜50克，百合25克，胡萝卜25克，葱花、蒜末、植物油、精盐、香油各适量。
热量表：每克百合含热量33.49千焦。
制法：
1.将百合掰片洗净；芹菜洗净，切斜片；胡萝卜洗净去皮，切片。
2.将胡萝卜、芹菜放入沸水锅中汆至断生，捞出沥水。
3.起油锅，下蒜炝锅，放百合、胡萝卜、芹菜入锅翻炒，加精盐调味炒匀， 淋少许香油，撒葱花即可。
温馨贴士
芹菜炒百合，高汤煮出后味道醇香，且营养丰富。
去书店逛的时候，想看看有没有合适的菜谱，对于那种《家常菜XXX道》之类的菜谱书，真是一点兴趣也没有。偶尔翻开这本书，忽然觉得很接地气，很贴心。作为一名小时候学过做饭，上学很多年荒废厨艺，上班后开始自己租房自己下厨的女青年，我对饭菜真的没有特别的要求，能下饭是 不过的啦。书名真是吸引到我啦。翻开内页，每一道菜的配图都色香味俱全，非常吸引人，而且做法简单，且有配图，真的是太棒了。
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