大脑最需要的5大营养，肽重要

　　　每天大脑都要不停的运转，学习、思考、工作、甚至玩游戏都要动脑，大脑会影响到人的记忆、精力以及各种生理活动。因此，我们应注重养脑补脑，为大脑补充营养物质。那么在众多的食品中，哪些有利于补脑呢？

保护大脑：抗氧化物

随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终会影响大脑的记忆功能。而抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

食物来源：草莓、蓝莓、葡萄、菠菜、西兰花、胡萝卜、大豆、茶、全谷物等。

激发大脑：高酪氨酸蛋白

大脑中的某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。例如，调节神经活动的血清素就是由色氨酸产生，多吃富含色氨酸的食物可以提高大脑血清素水平和含量，从而激发大脑、振奋精神。

食物来源：乳制品、蛋类、海鲜、大豆、小米。

滋润大脑：水

人类离不开水，身体各个组织器官都需要水的滋养，大脑也不例外。人类脑部的重量中，水分的重量占了75%，哪怕轻微的脱水都会影响大脑的正常运转，损害记忆。所以，每天至少要喝毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。

改善大脑：健康脂肪

大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是ω-3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的ω-3脂肪酸。

食物来源：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。

　　人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及维生素B1、尼克酸等，膳食营养除了满足大脑需要的热量以外，还要特别注意以上营养物质的充足供应。

1、大豆及其制品。大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。

2、芝麻与核桃。这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。

3、龙眼与红枣。龙眼含有磷脂和，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。

4、金针菜(*花菜)。对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠。

5、各种脑髓食物。各种动物的脑子都含大量脑磷脂和卵磷脂，是人脑的滋补佳品。

调节大脑：小分子肽

小分子肽中的甘氨酸，不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性物质，对中枢神经衰弱，失眠等症状能起到改善作用。再如赖氨酸，可以促进大脑发育；异亮氨酸，参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢。

小分子肽实则是由酸构成，也是构成营养所需蛋白质的基本物质，小分子肽既有酸所不具备的活性，又比蛋白质更利于吸收。小分子肽可以为大脑提供营养，也可以调节代谢活动。

小分子肽对心脑血管疾病的帮助？

●降脂肽在体内产生甲羟戊二醇单酰酶，加快胆固醇代谢。

●小分子肽在肝脏合成高密度脂蛋白。被称为“血管清道夫”的高密度脂蛋白可以将血管内的脂类、自由基等阻碍血流的物质带入肝脏内分解代谢。

●促进前列环素（PGI2）生成，抑制血小板聚集，预防血栓形成。

●舒缓激肽、酪蛋白肽、P物质，都有舒张血管、降血压、保护心肌的作用。

推荐食品：，富含丰富色氨酸和异亮氨酸等人体必需酸，利于人体吸收，补充大脑和人体所需营养，调节体内新陈代谢，促进健康。