快乐厨房菠菜拌粉丝
过年吃腻了大鱼大肉，来个素菜清清肠。
食材：菠菜适量、花生米一把、粉丝适量、蒜两瓣、干红辣椒几个、生抽两勺、醋三勺、盐适量、花椒适量、植物油适量、糖适量
做法：
1、蒜切沫
2、干红辣椒切段
3、粉丝洗净，放入锅中烧开
4、粉丝变透明，捞出放入冷水中
5、菠菜洗净放入锅中，烧开
6、捞出放入冷水中，多换几次冷水，使菠菜迅速冷却
7、用手攥去水份，切三段
8、粉丝捞出，控净水份放入盆中，菠菜放入盆中
9、锅中放入适量植物油，放入花生米，炸至红衣爆开
10、把花生米放在菜板上，用擀面杖擀碎
11、把花生碎倒入盆中，放入三勺醋，两勺生抽，半勺糖，适量盐
12、锅中放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒扔掉。放入干红辣椒关火
13、把油浇到菠菜上，加入蒜末搅拌均匀即可
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