陕西面食手擀面菠菜面制作技巧,无添加纯手

手擀的菠菜面不仅拥有手擀面食的筋道，也富含了菠菜的营养。想要菠菜做的翠绿健康，这需要一定的技巧。今天小编就分享这款简单的菠菜面的制作方法。

想要手擀面筋道不断条，一定要选择高筋面粉来和面。

翠绿菠菜面的制作方法：

1、新鲜的菠菜去除根部，择去老叶之后清洗干净。将菠菜焯水8秒钟，为了菠菜更加碧绿就加入少许食盐和植物油。焯水的菠菜切段之后放入料理机加水打成菠菜汁。

2、面盆中加入高筋面粉g，盐3g，用菠菜汁和面，揉成光滑的率面团。

3、面团醒好之后，家里有压面机的直接压成你喜欢的粗细程度的面条。喜欢吃手擀面的可以开动了，将面团拿出揉成一个大圆，再用擀面杖擀成大圆面片，撒上白面粉，折叠起来，用刀切成菠菜面团。

4、面条制作完成，可以选择油泼口味的，也可以做成汤面的，完全可以选择自己喜欢的口味。

想要面好吃，面条一定要做好。翠绿翠绿的菠菜面条就做好了，喜欢的朋友可以尝试一下。还有一点需要注意，想要菠菜面更加翠绿，打菠菜汁的时候可以不加水。

　　　　　　　　　　　　　　　　

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