菠菜的功效精华在根，别扔
根味尤美
从超市里买来菠菜 时间可能就是把根给摘了，根部太不好洗。记住，以后不要这么办了，无非是费点时间洗一洗吗。
不信，往下看
菠菜
《随息居饮食谱》王孟英甘辛温。开胸膈，通肠胃，润燥活血。大便涩滞及患痔人，宜食之。根味尤美，秋种者良。惊蛰后不宜食，病人忌之。
取老菠菜直下根，治老人大便难下最妙。菠菜根粥就是没菠菜根
利五脏，止渴润肠。适用于糖尿病。
《民间方》
现代剂量（仅供参考）
鲜菠菜根克鸡内金10克大米适量
煎服法
菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
顿服，每日1次。
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