春季养生有技巧，多吃菠菜乃养生之道

　　菠菜原产波斯，唐期传入我国，所以被叫做“菠菜”。菠菜味甘、性凉，无毒，入大肠经、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效。春天的脚步慢慢走进我们的生活，养生健康菠菜一而来凑一凑热闹，菠菜的营养非常丰富。

1养颜佳品

　　菠菜含有丰富的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品；含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。

2防治口角炎

　　菠菜中含有大量的p一胡萝卜素和铁，也是维生素B。、叶酸、铁和钾的来源；含有丰富的B族维生素，能够预防口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

3保护视力

　　哈佛大学的一项研究发现，每周食用2～4次菠菜的中年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。4．维持血糖稳定高血糖是中年人的常见病，而菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

　　另外，菠菜里面含有丰富的铁元素，是预防各种癌症的必要元素。但在烹饪菠菜的时候也要注意方法，切不可将其煮过，这样营养价值就会大量流失。

食物相克表

相克　　

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的与豆府中的钙形成钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收

菠菜+韭菜：腹泻

菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻

菠菜+黄鳝：腹泻

菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收

菠菜+猪肉：减少铜的吸收

宜搭　　

菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收

菠菜+粉丝：促进营养素的吸收

菠菜+猪肝：防治贫血

菠菜+海带：防止结石

菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症

菠菜+花生：有利于维生素的吸收

菠菜鸡蛋饼做法

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