菠菜的妙用

菠菜食疗方

为藜科草本植物菠菜的全草。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根，洗净鲜用。 　　味甘，性凉。 　　养血、止血、敛阴、润燥，用于衄血、便血、坏血病、慢性便秘、高血压、舌疹等。

1、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜克，粳米克，加适量水煮粥服用。2、治夜盲症：菠菜克，羊肝克，谷精草30克，加水炖煮，吃肝饮汤，每日1次。3、治便秘：鲜菠菜克洗净切断，猪血克切成块状，加清水适量煮汤，调味后佐膳服用，每日或隔日1次，连服2—3次。4、治糖尿病：鲜菠菜根克洗净切碎，鸡内金10克，加水适量，煎煮30分钟，加入淘净的大米适量煮烂成粥，调味，1日内分数次食用。5、治跌打损伤：菠菜洗净挤汁，每次毫升，米酒送服，每日2-3次。6、治口干咽燥、血液胆固醇增高：菠菜根适量，煎汤常服。7、治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩：鲜菠菜克煮汤淡食，每日2次。8、鲜菠菜煮汤淡食，治小便不通，肠胃积热，胸膈烦闷，便秘，头痛，高血压，目眩。9、菠菜子、野菊花适量，水煎服，治风水赤眼，视力不好。10、猪血菠菜汤：猪血克加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或条块，再放回锅内，加入菠菜克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。有润肠，通便，补血功效。适用于大便燥结，习惯性便秘，痔疮，失血，贫血，老年人肠燥便秘。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。菠菜药膳方11、菠菜粥：粳米克加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入粥内煮沸食用。有润燥养血作用。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱者大便秘结。 　　凉拌，炒，煎汤等。每次-克。 　　脾虚腹泻者不宜服。不宜与含钙丰富食物共煮。 　　 　　本品含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、 等。能帮助消化，止渴润肠，并能促进胰腺分泌，常食菠菜，可以帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等；对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。