做酸辣拌豆腐的步骤

本文用到的食材有:

豆腐

花生

辣椒

豆腐是含有丰富蛋白质的食物，不能和牛奶和不能是肉的人群可以从豆腐中获得人体需要的蛋白质和氨基酸。

相克

花生

+

秋黄瓜：两者一起吃易导致腹泻

花生

+

黄瓜：两者一起吃易导致腹泻，并且伤害肾脏

花生

+

河蟹：两者一起吃易导致腹泻

花生

+

螃蟹：两者一起吃腹泻

花生+蕨菜：两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。

花生+猪心：一起吃影响锌、铁等矿物质的吸收。

宜搭

花生

+

鲫鱼：有利于吸收营养查看菜谱

花生

+

鲤鱼：有利于营养的吸收查看菜谱

花生

+

猪蹄：催乳查看菜谱

花生

+

菠菜：有利于维生素的吸收查看菜谱

花生

+

苦菊：清热解毒凉血止血查看菜谱

花生

+

红酒：保护心血管查看菜谱

花生+红葡萄酒:促进心血管畅通，尤适宜，心脏患者食用查看菜谱

花生+啤酒:一起吃可以补充卵磷脂，提高记忆力，对身体健康有利查看菜谱

花生+红枣：可以补虚，又可以止血，最宜用于身体虚弱的出血病人查看菜谱

花生+毛豆：毛豆和花生搭配一起吃有健脾益智的功效查看菜谱

花生+甘草：有调理脾胃的作用查看菜谱

花生+芹菜：两者搭配食用，适合高血压，高血脂，血管硬化等病人食用查看菜谱

主料:豆腐g花生米50g

辅料:油适量盐适量蒜适量生抽适量醋适量花生米适量干辣椒适量

酸辣拌豆腐的做法

1.豆腐一块

2.切成小片

3.坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味

4.捞出后放凉开水里过凉

5.码在盘里

6.碗里加盐，干辣椒切碎放碗里

7.坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦

8.加入蒜末

9.加入生抽和醋

10.烤熟的花生米在小罐里捣碎

11.捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀

12.最后浇在豆腐上，洒上葱花即可

怎样来保存辣椒呢？

一：腌制法。一般有两种[青红辣椒均可]：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。

二：泡制法。即将鲜辣椒[最好选用很小的青红辣椒]洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。

三：酱制法。即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。若适当密封[取用时打开，取完再封]，可储存数年

四：冻制法。即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。

五：干制法。即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去[如爆晒也需要十天以上]，制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。

以上是小编为大家准备的几种辣椒存储方法，希望可以帮助大家哦。

你以为这道做酸辣拌豆腐的步骤只是味道很赞吗？其实，这道美食在养生功效上还具有预防骨质疏松、预防心血管疾病和抗癌的神奇功效，怎么样，没想到吧？那就别等了，跟随我们的做法一起行动起来，让我们为家人带来美味和健康。