今天就用菠菜给大家分享一道非常好吃的菠菜

把菠菜洗净以后，给它切成大小均匀的段儿，这样方便待会儿食用。

准备两把绿豆粉丝，装入水中泡一会儿，接下来切一点儿胡萝卜片儿，再给它切成细丝儿，装盘儿。紧接着准备半个洋葱，切成细丝儿，装盘儿。粉丝给它泡软就行，放在案板上给它切几下，这样也是为了待会儿方便食用。装盘儿。

下一步，锅中烧水，把粉丝汤30秒，烫的时间太长，粉丝就不好吃了，烫好以后放入冷水中过凉，锅中的水不要倒掉，直接来少许盐，少许食用油，然后直接下入菠菜，把菠菜烫熟。包菜不要烫的时间太长，菠菜烫好以后捞出，直接给它放入冷水中，紧接着把胡萝卜下入锅中烫30秒即可捞出装盘儿。这个时候的菠菜已经冷却下来，上手给它转干，转干以后放入另一个盆中，里面加入粉丝，下入胡萝卜丝儿，洋葱丝儿。这个时候少来点儿大葱，从中间切开，不要切断，改弦儿给它切成丝儿，装入碗中。

碗里面再加入蒜末儿，加入干辣椒段儿，烧适量热油浇上去，把香味儿激发出来。碗里面加四两盐，四两鸡精儿，适量味极鲜酱油，适量的老陈醋，再少来点儿白糖，然后再给它搅拌均匀。哇，这个味道真的是太香了。接着再把调好的料汁儿给它倒进来，搅拌均匀。喜欢吃香油的味道可以来一点儿香油。这道菜营养丰富，爽口解腻。美味的菠菜拌粉丝就做好了，喜欢做饭的小伙伴们快一起做起来吧，一起做饭一起进步，美味家常菜健康又实。