贫血人士首选菜猪肝炒菠菜做法和禁忌简要介

不是所有人都有一个健康的身体的，尤其是在现在这种高压力的生活节奏下。

现在越来越多的人群开始处于一种亚健康的状态，而贫血就是生活中常见的一种症状，尤其在女性中，更为常见。

贫血在中医上又被称为气血不足，因为补气血就是一件很重要的事情，所以今天三顶线就为贫血人士推荐一种菜品，补血效果双重叠加，是不可不吃的补血佳品。

三顶线为你提供，猪肝炒菠菜的做法：

材料：猪肝、菠菜、葱、姜、油、盐

做法：

1、将猪肝洗净后，切成小片备用;

2、菠菜洗净后备用;

3、将葱姜洗净切片，放入油锅中爆香，然后放入猪肝炒至变色后盛出备用;

4、将菠菜放入锅中翻炒至快熟时，下入炒过的猪肝，然后一起翻炒片刻，放入适量盐调味即可。

三顶线为你说明，猪肝炒菠菜的搭配好处？

猪肝中主要含有蛋白质、脂肪、叶酸、铁、维生素A等维生素和微量元素;菠菜中含有铁、钙等微量元素。

猪肝和菠菜都是补血的食物，两者搭配食用，一荤一素，不仅可以增加口感，而且在营养上也有相辅相成的作用。

经常食用这道菜，对于贫血有很好的缓解治疗的效果，同时，还适合孕中期贫血、缺钙的人群食用。

三顶线特别提醒，猪肝炒菠菜的食用禁忌？

1、不要过量食用;可能对肠胃有负担。

2、因为菠菜中 含量较多，容易和身体中的钙质结合，形成 钙结石，所以 食用菠菜的时候，将其过水焯烫，再进行烹饪。

3、猪肝要要挑选新鲜的，而且要现做现吃。

4、猪肝中可能会有一些重金属残留，所以要到正规渠道选择购买，而且在食用前 将之浸泡3分钟朝上，而且要清洗干净。

5、高血压、高血脂患者不宜食用。

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