春季菠菜鲜嫩可口,这几种神仙做法不能错过
虽然现在菠菜一年四季都能吃到，但是春天的菠菜其根红叶绿，又鲜又嫩，是春季餐桌上出镜率 的蔬菜。今天就教你把菠菜变着花样做，全家老小爱吃！
年糕菠菜炒鸡蛋
菠菜克鸡蛋2个年糕1条盐6克料酒半汤匙
1.准备食材。2.年糕用清水冲洗一下，切成薄片。3.锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。4.焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。5.鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。6.热锅热油倒入蛋液。7.稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。8.放入菠菜大火翻炒均匀即可。9.美味的年糕菠菜炒鸡蛋就做好了。
●●●
粉丝拌菠菜
菠菜适量粉丝适量小米椒适量蒜适量芝麻适量生抽适量蚝油适量酱油适量胡椒粉适量味精适量
1.粉丝放入温水中浸泡十分钟。2.锅中水开后加盐和一点点油，放入粉丝煮三分钟捞岀过凉水。3.放入菠菜焯水后捞岀。4.锅中放少许油，放入蒜末和小米椒煸香。5.放入熟芝麻翻炒几下。6.粉丝剪小段和菠菜放入碗中，放入酱油、生抽、蚝油、胡椒粉和味精。7.放入炒香的蒜末和辣椒。8.拌匀之后即可。9.成品。
●●●
猪肝菠菜汤
猪肝g菠菜g金针菇50g胡萝卜30g葱10g香菜5g油0.5勺盐2匙味精0.2匙
1.准备菠菜、金针菇、胡萝卜。2.还有猪肝、葱、香菜。3.菠菜摘好洗净放入锅中焯一下水后立即放入冷水中过凉。4.沥干水份后切成小段。5.猪肝切成大片状。6.锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香。7.放入胡萝卜翻炒均匀，再放入猪肝大火快速翻炒。8.添加适量清水烧开。9.放入菠菜，中小火煮。10.放入摘成丝的金针菇中小火煮。11.汤烧开放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。12.营养丰富的猪肝菠菜汤装入容器中就大功告成了。
●●●
油泼菠菜面
面粉克（2人份）菠菜50克盐适量葱花适量蒜蓉适量辣椒面适量生抽适量陈醋少许花椒油适量味精少许
1.将菠菜洗净切碎，放入破壁机内，加少许水，打30秒即可。2.将面粉放入盆中。3.放入菠菜汁。4.用筷子搅拌成絮状。5.揉成面团，用湿毛巾盖上，反复醒揉成光滑的面团。6.擀成厚薄均匀的面皮。7.切成自己喜欢的面条。8.煮锅上火，水开下入面条煮熟。9.将煮好的面条盛入碗中。10.放入葱花、蒜蓉、盐和味精。11.倒入生抽和陈醋。12.放上辣椒面。13.把热花椒油淋在辣椒面和蒜蓉上，激出香味。14.成品。
●●●
菠菜拌扇贝
菠菜克扇贝肉克大蒜4瓣生抽2茶匙香油2茶匙味精少许食盐少许
1.准备好食材。2.菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。3.焯好水的菠菜立即放入冷水中。4.沥干水份后，切成大段备用。5.冷冻的扇贝肉去除黑色的沙囊和内脏。6.处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。7.焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中。8.大蒜切末。9.依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。10.少许食盐、5克白糖、味精少许。11.香醋1茶匙、香油1茶匙。12.拌匀即可装盘食用。
图片素材来源网络，如有侵权请联系删除。
END
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇| |
