年糕菠菜炒鸡蛋

年糕菠菜炒鸡蛋

年糕菠菜炒鸡蛋，是加了年糕炒的一道非常美味的家常菜，有时候回家晚了，不想炒菜的话，就随手炒一盘，美味营养又饱肚。

食材明细：

主料：菠菜克、鸡蛋2个、年糕1条

辅料：盐6克、料酒半汤匙

步骤：

01

准备食材。

02

年糕用清水冲洗一下，切成薄片。

03

锅中放入清水加三克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火。

04

焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。

05

鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀。

06

热锅热油倒入蛋液。

07

稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加三克盐翻炒均匀。

08

放入菠菜大火翻炒均匀即可。

09

美味的年糕菠菜炒鸡蛋就做好了。

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