糖尿病食谱香油拌菠菜

  材料

菠菜克,盐、香油各适量。

做法

1、将菠菜洗净,备用。

2、用沸水将菠菜焯一下,捞出晾凉,用盐和香油调味即可。

营养师点评

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E、芸香苷、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质。

菠菜中的微量元素能促进人体新陈代谢,增进身体健康。其所含的酶对胃和胰腺的分泌功能有良好的作用,适合糖尿病及高血压者食用。

作者:李淑媛

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