一种地下ldquo野味rdquo
每种植物都有自己的生长特性，就拿那些可以供给人类食物的植物来说，无论是口感营养价值都不相同，甚至就连可以食用的部位都不尽相同，比如我们常吃的绿叶青菜，白菜、菠菜等品种我们都是吃掉整棵菜，比如菜花之类的蔬菜，我们通常都是吃它们的花蕾部位，而还有诸如土豆地瓜之类的蔬菜，我们吃的是它们的地下根茎部位，每种食物都不一样，都各具特色，今天我们就来介绍一种菜品，这种菜的名字叫做芋头，今天我们就来聊一聊芋头这种菜，看看它们有什么特点。
次听说芋头这种食材的时候，是在小时候看到的一部电视连续剧《宰相刘罗锅》里，我想很多我这个年纪的朋友都看过这个电视剧，那部剧在当年可是非常的火爆，在这部电视剧里面有一个情节，就是乾隆皇帝在品尝了芋头之后，对芋头赞不绝口，仿佛芋头这种食材是天底下 吃的东西，那么芋头到底是什么样子呢？芋头和地瓜土豆一样，都是长在地里面的，属于农村一种长在地下的“野味”，为什么说芋头是野味呢？因为据南方的一些朋友说，芋头在他们农村以前都是野生的，没有人会故意在田地里面种植芋头，田地稀少，都被留来种水稻了，谁会去种植芋头呢？所以在过去芋头都是野生的，属于一种地道的农村才能吃得到的野味。
芋头尽管在我国南方很多地区都有分布，而且我国居民食用芋头的历史也很久，但是可能很多朋友不了解的是，芋头这种野生食材的原产地并不是我们国家，芋头的原产地在印度，在印度有很大数量芋头的分布，后来芋头这种作物才流传入我们国家，我国农民尽管没有种植芋头，但是大家对芋头味道都很认可，再加上芋头的生长能力比较强，即便不用农田种植，也能够在野外挖到芋头，所以芋头自古以来就非常受欢迎。
特别是在那些欠收的年岁，很多穷人的田地里面受到天灾，可能收成会非常的差，家家户户的人口也比较多，免不了会吃了上顿没有下顿，而芋头就成为了我国穷人的主食，芋头里面的淀粉含量很高，可以为人体提供能量，这些在野外生长的芋头拯救了很多我国穷苦大众的生命，不过现在城里卖的老贵了，一斤20元。
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