河南美食,菠菜汁砂锅烩面,口感筋道

菠菜汁砂锅烩面

烩面是河南的一道美食，面筋到汤鲜美，今天为大家分享菠菜汁烩面，特别适合不喜欢吃蔬菜的小朋友，用菠菜汁做烩面好看又好吃，补充维生素。

所需食材：

菠菜、面粉、、鸡蛋、五花肉、木耳、葱、姜、盐、生抽、食用油。

制作步骤：

菠菜放破壁机里打成汁备用。

面粉里加入2克盐，打入一个鸡蛋。

把菠菜汁少量多次加入面粉里，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

醒好的面分成小剂子，取一个剂子擀成牛蛇状，用擀面杖在中间压一道印。

每一个面片都要刷一层油，叠放在一起放入保鲜盒盖上盖再次醒面20分钟，也可以早上把面片做好中午吃。

砂锅烧热放入食用油，把葱姜炒出香味，下入五花肉片炒至变色加入水，放入适量盐、生抽、木耳。

取出醒好的面片，拉长拉薄，拉成自己需要的厚度，从中间分开。

水开以后下入面片煮熟，放入菠菜叶即可。

大家好我是合欢花小厨房！喜欢做饭，喜爱美食，用简单的食材制作美食，分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食，希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材，感谢大家的