吃菠菜真的可以变成大力水手吗

「本文来源：农科专家在线」

截至上周，菠菜价格已4周连降，实现菠菜自由的你，有没有“大吃一斤”呢？

《大力水手》几乎代表了很多人的童年，让我们印象深刻的就是大力水手在吃了菠菜之后身体就会变得特别强壮，那么问题来了，多吃菠菜究竟会不会变得像“大力水手”一样力气大呢？

-关于菠菜-

菠菜原产于亚洲西部的波斯（今伊朗），有年以上的栽培历史。由摩尔人于11世纪传入西班牙，此后遍及欧洲各国，年传到英国，19世纪引入美国。目前世界各国普遍栽培，中国各地均有种植。

在古籍中，有不少关于菠菜传入我国的记载：

宋代的王溥在《唐会要》一书中记载：“太宗时，泥婆罗国(今尼泊尔)献菠薐，类红蓝，实如蒺藜，火熟之，能益食味。”菠薐即菠菜，其名源自尼泊尔古国名“palinga”。贞观年间，尼泊尔国王从西域菠薐国带来一种珍稀菜蔬进献唐太宗，叶碧翠，根红艳，人皆呼为菠薐菜。

《新唐书·西域传》中也有相关记载，唐太宗贞观二十一年(年)泥婆罗国曾派遣使臣向唐朝敬献菠菝。

历史上另有菠菜由西国(波斯)传入之说。唐代学者韦绚在《刘宾客嘉话录》中记载：“菜之菠棱者，本西国中，有僧自彼将其子来。”

综合史料可认为，菠菜是通过官方和民间等多种途径，从中亚和南亚等地先后传入中国的。传入的时间最迟不晚于公元7世纪的隋唐之际，至今在中国已有千年的栽培历史。

吃菠菜力气大？

在动画片里，大力水手每当遇到困难的时候，就猛吃菠菜罐头，结果力气大增，一举排除万难，击溃敌人。《大力水手》中勇敢的波比是许多人的童年记忆。那么吃菠菜究竟会不会变成“大力士”呢？

《本草求真》：菠蔆，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠蔆质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热*，酒*，盖因寒则疗热，菠蔆气味既冷，凡因痈肿*发，并因酒湿成*者，须宜用此以服。且*与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠蔆既滑且冷，而味又甘，故能入胃清解，而使其热与*尽从肠胃而出矣。

菠菜含有大量的维生素A与维生素C，并含有丰富的铁元素，常吃可以治疗贫血、便秘及肠胃疾病等，是一种营养价值很高的蔬菜。然而，无论它含有多少营养成分，都不可能“一吃就见效”，否则菠菜肯定贵得不得了，人人变“超人”。

虽然不能变成“超人”，但菠菜确实是可以促进肌肉生长，提高肌肉能力的。菠菜当中含有的脂肪酸和叶酸，能与我们的肌肉合成提供一定的能量，叶酸还能加快身体的血液循环。

菠菜虽有营养，但并不适合所有人

总有人说，肾脏机能不好的人，不宜多吃菠菜，这是为什么呢？

菠菜中的草酸本身是一种有害无益的东西。它进入肾脏之后，浓度足够高的话就可能与人体内的钙结合，然后沉积下来，就成了肾结石。当然，对于完全健康尤其是肾脏功能没有问题的人，普通含量的草酸能被肾脏处理掉，倒也不用太担心。但是对于那些肾脏功能不够健全，或者本来就有肾结石的人来说，菠菜中的这些草酸就是雪上加霜了。

草酸的结晶会在肾脏内部形成结石，影响肾脏正常代谢，久而久之会引发肾功能不全，严重的结果就是肾脏报废。

当然，菠菜中的草酸还是很好去除的，只要烹饪之前进行焯水就可以啦。

把菠菜放到开水里焯3分钟，可以去除80%的草酸。菠菜中的草酸已遭到破坏，所以吃进体内的并不多，也不必担心。

适合在家种的蔬菜

北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。——苏轼

在苏轼的诗中不难看出，在宋代蜀中已广泛种植菠菜，并能越冬露地生产。

作为一年四季常见的蔬菜，菠菜的播种时间可以说是非常的灵活了，操作简单，很适合小伙伴们在家里播种。

在这里小农将种菠菜的小妙招，送给大家。

菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15℃～20℃，营养生长适宜的温度15℃～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6℃～8℃的低温。

1、春菠菜种植时间在初春三月，在开春后气温回升到5度以上即可播种，播种后一至两月即可采收。2、夏菠菜耐热性强、生长快速，在5~7月即可播种，采收在6~9月。3、秋菠菜耐热性较强，一般在8~9月播种，9~10月即可采收。4、越冬菠菜耐寒性强，通常播种时间在10~11月，在春节前后采收。

光照

菠菜喜欢光照的植物，在家里种菠菜盆栽，最好放在光照充足的地方，这样它的叶片特别的厚，颜色非常绿，而且长势比较快。

水量

虽然菠菜跟香菜它们的根系是比较发达的，也比较粗壮的，但是下扎的深度还是比较浅，所以浇水量不要太大，花盆也不要用得太过于深，防止浇水之后淤积烂根。

施肥

菠菜在冬天的生长时间比较长，所以底肥要施足，长出叶子后，可以每个月浇上两次的肥料。

施肥的时候，最好是多元素的肥料或者有机肥，不要单纯地使用氮肥来促进叶片的生长。

菠菜叶子长到十厘米左右就可以采摘了，采摘的时候可以把旁边的叶片掐下来，保留着叶心，这样菠菜可以继续生长，不用重复播种。

自己种的更香呦！