菠菜与其他食物的相宜和相克搭配

《菠菜相宜搭配》

1、菠菜+鸡蛋：

菠菜中的钙元素含量高于磷，搭配磷含量高于钙的鸡蛋，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。

2、菠菜+大蒜：

菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力。

3、菠菜+猪肝：

猪肝富含叶酸、维生素B以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方。

4、菠菜+鸡血：

菠菜中蛋白质、维生素及铁元素等含量丰富，加上鸡血也含多种养分成分，可净化血液，清除污染物保护肝脏，即养肝又护肝。

5、菠菜+花生：促进维生素吸收。

6、菠菜+橙子：有利铁吸收。

7、菠菜+杨桃：防止细胞氧化，有助防老抗癌。

8、菠菜+豆腐：

适量食用可以提供丰富的蛋白质和矿物质。

9、菠菜+鱼类：

搭配可以提供丰富的营养，特别是富含Omega-3脂肪酸，有益于心脏健康。

10、菠菜+紫菜：

都是富含碘的食物，搭配可以提供充足的碘，有益于甲状腺健康。

11、菠菜+芝士：

可以提供丰富的钙质和蛋白质，有益于儿童骨骼和牙齿发育。请注意，虽然这些搭配在营养上具有互补性，但请根据个人体质和饮食习惯适量食用。

12、菠菜+猪血

菠菜可以清热润燥，猪血可以软化大肠。两者同食，具有润肠通便、清热润燥的作用。

13、菠菜+辣椒

辣椒富含维生素A，菠菜中富含类胡萝卜素。两者同食，可有效保护视网膜。

14、菠菜+胡萝卜

菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A，防止胆固醇在血管壁上沉积，保持心脑血管畅通，从而防止中风。

15、菠菜+冬瓜

菠菜中富含维生素和膳食纤维，有助于清理身体，排出体内*素堆积的废物，冬瓜能够利尿、消炎。两者搭配，能够排*养颜。

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《菠菜相克搭配》

1、菠菜+豆浆：影响钙吸收忌同食。

2、菠菜+苋菜：均含较高草酸，同食影响钙等物质吸收

3、菠菜+银耳：银耳与富含铁的菠菜、蛋*、肝脏不易同食。银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物

4、菠菜+*瓜：*瓜中VC分解酶损失掉菠菜中的VC

5、菠菜+牛奶:菠菜富含草酸，草酸会与牛奶中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，从而影响钙的吸收，甚至有痢疾的危险

6、菠菜+奶酪:菠菜中的草酸与奶酷中的钙易形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收，并容易引起结石。

7、菠菜+虾米:造成虾米中钙损失

8、菠菜+海带:造成海带中钙损失

9、菠菜+柿子:柿子含单宁，易与菠菜中铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收

10、菠菜+豆腐:菠菜中含有的草酸与豆腐中的豆腐中的钙形成草酸钙，影响对钙的吸收，严重的会产生结石

11、菠菜+韭菜:二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

12、菠菜+*鳝:鳝鱼味甘大温具有补气养血；菠菜性甘冷而滑下气润燥，二者性味不协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食易腹泻