得了高尿酸,这4点饮食原则要记住

高尿酸相信大家都不陌生吧，这已经是个老生常谈的话题了。高尿酸血症是动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、脑梗等危险因素之一。

关于高尿酸是如何形成的？日常如何预防？大家可以翻一下我之前的文章，有一篇详细介绍了高尿酸。最近，很多病友私信，得了高尿酸，饮食上应如何调整呢，什么东西都不能吃了吗？

事实上，目前高尿酸血症虽然无法治愈，但是我们通过调整生活方式及改善饮食习惯是可以降低血尿酸水平的。

今天我们就来聊一聊高尿酸患者饮食上该如何护理。

痛风人群总饮食原则：“一限三低”，即限制嘌呤、低热量、低脂肪、低蛋白质饮食。限制高嘌呤类食物的摄入

痛风发作的急性期，最好摄入一些低嘌呤类食物，如土豆、白菜、包菜、黄瓜、芹菜、冬瓜等，等到痛风缓解，可以适量的吃一些中等嘌呤的食物。

限制酒精类摄入

痛风的发病风险与酒精摄入量呈正相关，摄入越多，痛风发病风险越大。

不同品种的酒对痛风的影响也不尽相同，其中啤酒与痛风的发生风险相关性最强，白酒虽然与痛风相关性较低，但也是有影响的。

不喝可乐等含糖类饮料

研究表明，含糖类饮料或果汁能增加血尿酸，高尿酸患者也要少吃含糖量高的食物，如西瓜、葡萄、草莓、菠萝、桃子、李子等。

注意食物烹调的方法

一些烹饪的小诀窍，甚至可以使食物中的嘌呤含量降低一大半。

1、肉类食物焯水几分钟

在烹饪肉类食物之前，先把肉类食物放在开水当中焯几分钟。在这短短的几分钟之内，肉类食物当中的嘌呤含量降低，而且肉类的鲜美还不会受到影响。

2、高草酸的蔬菜焯水一分钟

常见含有草酸的蔬菜包括菠菜、甜菜、苋菜等，蔬菜中的草酸钾是溶于水的，烹饪前放在开水当中焯一分钟之后，能去掉大部分的草酸。