它是蔬菜中的补钙冠*,钙是鸡蛋8倍,易吸

你以为蔬菜当中什么东西是最补钙的呢？是油麦菜和菠菜吗？其实并不是。如果你像我一样想要给孩子多吃一些蔬菜补钙的话，那芸豆一定是少不了的，因为它才是蔬菜当中的补钙冠*，里面的钙含量可是非常丰富的，甚至是鸡蛋的八倍，而且吃下去以后还很容易吸收。

大家的刻板印象肯定都认为说牛奶才是最容易吸收的，其实不然，芸豆的吸收含量比牛奶还要高，天气热的话吃一点身体也会更加棒。因为我家孩子从小的个子就长得比别人孩子矮一些，所以说我就经常找一些补钙非常好的食材给他吃。这不，这一次就发现了芸豆去菜市场购买的时候还发现价格也是极其便宜的，1斤只要两块钱。想要给孩子补钙的话，夏天千万别再熬骨头汤了，不仅油腻而且会让人变得更热。

今天要做的是芸豆炒肉，很简单的一个家常菜，还很下饭，也是很不错的一个菜。而且因为它味道好，孩子这一顿就会吃得比较多，营养也会更丰富了。每克的芸豆里面，它的钙含量其实能够达到多毫克，是不是很惊讶呢？这个数值确实是很丰富的了！很难能有蔬菜能够达到芸豆这样的效果，甚至是比牛奶，鸡蛋还要高上许多。夏天想要给孩子补钙的话，芸豆必不可少，它是时令的蔬菜，吃它没有错。

食材：芸豆克、猪肉克、蒜3瓣、花椒1克、生抽10克、料酒4克、淀粉2克、鸡精0.5克、花生油15克、盐、小米辣两个

做法：1、准备好需要用到的全部东西，首先将芸豆清洗好了以后把它用斜着切的方式，切成细丝。

2、在猪肉洗好了以后，需要切成细条。大蒜外面的一层皮需要去掉，然后将它切成薄片，小米辣切成丁。

3、切好的猪肉和料酒，生抽以及淀粉加在一起混合好了以后腌制一会儿。

4、趁着这个时间在锅里面加入水，烧开了之后将芸豆丝加入到里面焯水一下。直到锅里的水再次烧开了，就把芸豆丝捞出来控干水分。

5、另外准备一个锅，烧热了以后将油加入到里面去，烧热到六分热，随后就在里面加入花椒片儿爆香了以后将蒜片加入到里面继续炒香。

6、等到有蒜的香味出来了以后就把肉条加入到锅里去翻炒，到用大火翻炒均匀，猪肉变色了以后就加入盐、鸡精和生抽，继续混合，让锅里的食材均匀起来。

7、等到猪肉条断生并且变颜色了，就将芸豆丝加入到里面一起混合翻炒。用大火翻炒一会儿就加入切成丁的小米辣，再次混合好以后就可以关火了。

大家有的时候吃蔬菜愿意吃比较脆一些的，所以可能会做的不是完全成熟，但是芸豆并不可以这样去制作它，一定要从里到外完全的熟透了才可以，因为如果生的吃芸豆的话很可能会中*。

夏天万物生长也是一个补钙的好时期，想要让家里的孩子在夏天的时候也能不断地维持钙的吸收，那一定要吃的就是芸豆了，不仅含量高，而且容易吸收，不会将一丝的营养浪费掉。