五月这菜是个宝,当菜又当药,贫血抵抗力差
北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/五月这菜是个宝，当菜又当药，贫血抵抗力差要多吃它，每次吃一碗市场上的蔬菜种类虽然很多，但最近儿子去检查回来说有点贫血，医生当时的建议多吃些菠菜，什么药都没开，还告诉我回来多给孩子吃菠菜，可以加鸡蛋，或者猪肝。觉得医生的话肯定没错，回来按照着吃就对了。因为这个菠菜是有名的补血食材，在菠菜中含有丰富的铁质胡萝萝卜素，菠菜还有着荤菜之称，多吃菠菜可以预防贫血。在自然界中富含铁元素的食物是非常之多，而这个菠菜不管是口感上，还是营养上，都是得到大家认可的，菠菜中的营养价值很高，它富含维生素K，常吃它具有补血的功效。对我来说，在众多蔬菜中，要说排在第一位的蔬菜，除了芦笋之外，就是这个菠菜，那今天要做的这一款上汤菠菜，和平时的菠菜做法不太一样的就是，鸡蛋的煮法，先把鸡蛋煮熟后再放入，对于不喜欢吃鸡蛋的，可以很简单的就能把鸡蛋挑出来，一点也不影响汤的味道。只是做这个汤之前，只需将菠菜简单过水焯一遍，去除其中的草酸。比如清炒菠菜，不仅不会造成上火，而且营养是极其丰富，大人小孩来说都是不可多得多蔬菜之王。食材：菠菜一小把，胡萝卜一个，鸡蛋三个，香菇5朵，香葱两根，生姜，料酒，食盐做法：第一步：先把菠菜香菇切掉根部，再清洗干净后放入锅中焯水，香菇和菠菜都一起放入锅中，焯水大约两分钟后捞出再切成小段，香菇切成片。第二步：胡萝卜去皮，然后切成细丝，香葱切成小段，生姜拍扁即可，不能拍得太碎，也不要太成块，这样在做汤时，姜的味道就更容易散发出来。第三步：锅中放入水，冷水下入鸡蛋，盖上锅盖煮制三分钟左右后捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡，待鸡蛋凉后去壳后对半切开即可。第四步：锅中放入油，下入葱白，生姜片煸香后，再倒入开水，放入香菇，菠菜，淋入少许料酒，一起煮至2分钟。第五步：接着放入鸡蛋，萝卜丝，大火烧开后，加入食盐调味就可以出锅了；萝卜切丝后容易熟，鸡蛋煮制过后半生熟，再放入汤中，大火煮制两到三分钟就会更入味。菠菜这样吃特别下饭，做法也比较新颖，如果喜欢不妨试一试；做这道汤只需放少许油，不油腻才适合这个季节食用。美食图文首发原创，大家好我是小鱼，坚持每天分享美食，如果您喜欢我的文章，那就请点点赞，收藏加转发，欢迎
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